Riserva naturale Hohes Moor, percorso circolare
Riserva naturale Hohes Moor, percorso circolare ©Tourismusverband LK Stade/Elbe e.V.
Strade a tema dalla A alla Z
La Strada del latte della Bassa Sassonia

Strada del latte della Bassa Sassonia –Dalle stalle all'aria aperta ai distributori di latte

No, non stiamo parlando di lontane galassie! Ci troviamo nel pittoresco microcosmo della Strada del latte della Bassa Sassonia, lunga circa 190 chilometri. L'itinerario, ben segnalato e adatto alle famiglie, è suddiviso in quattro circuiti aventi una lunghezza compresa tra 27 e 57 chilometri, attraversa pittoreschi paesaggi paludosi e una parte delle regioni dell'Altes Land nella valle dell'Elba e nel circondario di Cuxhaven.

La salutare brezza del mare del Nord e il fascino anseatico accompagnano i visitatori che attraversano la regione delineata dai fiumi Elba e Oste, a sinistra e a destra della Strada latte della Bassa Sassonia. Lungo il percorso articolato in 4 circuiti, le fattorie invitano a fare una sosta presso i loro distributori di latte, per uno spuntino a base di formaggio, yogurt o altre leccornie. A renderlo possibile è la grande concentrazione di fattorie in questa regione.

Dove una pausa diventa un momento all'insegna del gusto

Partiamo da Hude: vi consigliamo di lasciare qui la vostra auto e di sedervi alcuni minuti sulla banchina; quindi proseguite in bicicletta fino alla diga di Gräpel, salite su un barcone che vi traghetterà fino a Brobergen e pedalate lungo l'Oste fino a Kranenburg. Vitelli negli igloo? Nella fattoria Jarck i vitelli crescono in igloo semiaperti, dove respirano aria fresca ma sono protetti dal vento. Mentre i bambini si divertono ad accarezzare gli animali della fattoria, voi potrete conoscere in dettaglio l'allevamento dei vitelli all'aperto.

Si riparte

I visitatori più in forma possono proseguire verso Himmelpforten per la sezione dell'itinerario "Acciaio inox, mammelle e centrifughe". Nei cortili delle fattorie potrete conoscere da vicino la quotidianità degli allevatori, provando anche a mungere, trasportare balle di fieno e partecipando al gioco del lancio delle scope. Come ricompensa per il vostro impegno riceverete un "diploma di mungitore". Questa fantastica offerta di attività conquisterà anche gli animi più cittadini e scoprirete così che le mucche non sono lilla e che il latte non proviene dal Tetra Pak.

Prendetevi un bel po' di tempo

Con il motto "Gestione delle paludi e mucche hightech" scoprirete tutto quanto c'è da sapere sugli impianti completamente automatizzati per la trasformazione del latte del XXI secolo e rimarrete a bocca aperta. Tutte le fattorie dislocate lungo questo itinerario vi invitano a fermarvi per una pausa offrendovi latte, degustazione di yogurt e formaggi, torte fatte in casa, altri prodotti caseari e squisite prelibatezze. Potrete conoscere in dettaglio la produzione lattiero casearia professionale o visitare una fattoria, in entrambi i casi vi consigliamo di prenotare una visita.

Un'altra opzione: le biciclette a noleggio

Il modo migliore per percorrere questo itinerario è a piedi o in bicicletta, di certo non in auto. La Strada del latte della Bassa Sassonia è adatta a ciclisti più o meno giovani dato che il percorso si snoda in piano ed è molto facile da percorrere. Allora, pronti? Se vedete il logo con la mucca su due ruote, siete sulla strada giusta. Ricordate che durante la stagione della raccolta o la mungitura le visite guidate sono ridotte.

Strada del latte della Bassa Sassonia

Lunghezza: circa 190 km

Temi: storia e presente dell'industria lattiero casearia

Attrazioni principali:
Estorf-Gräpel: tour guidato Milchmagister
Geversdorf: visita guidata in fattoria
Hemmoor: museo Buddelmuseum
Himmelpforten: villaggio natalizio, tour guidato Milchmagister
Kranenburg: visita guidata in fattoria
Oberndorf: visita guidata in caseificio, visita guidata in fattoria, chiesa sul fiume, giro in barca sull'Oste
Osten: visita guidata in fattoria
Hansestadt Stade: porto, giro in barca, musei
Wingst: bistrot Melkhus, riserva naturale Balksee und Randmoore

www.niedersaechsische-milchstrasse.de

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