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シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州チーズ街道 ─ 味覚を求めて

シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州チーズ街道 ─ 味覚を求めて

両側を海に挟まれた土地は、グルメにとっては堪能の場に、海岸を愛する人や陸地を好む人にとっても注目のエリアになっています!自然体験と地元名産物に “食の喜び” を加えて混ぜ合わせる ─ これがシュレースヴィヒ・ホルシュタイン州チーズ街道のレシピです:ラウェンブルクからリューベックキールを経てフレンスブルクまで北上し、フェール島から北海沿岸&エルベ川沿いに南下して、ハンブルク経由でラウェンブルクに戻る、全長約500キロメートルの周回ルートを体験してください。

清涼な北ドイツ、北海とバルト海とエルベ川に囲まれた土地、風と水が創り出した海岸線、潮汐による自然のスペクタクル、砂浜、ワッデン海、堤防、島、ハリヒ、雄大な日の出・日の入り……これらに潮騒とカモメの鳴き声が加わると、シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州チーズ街道の舞台のできあがりです。ドイツ最北部には、北海とバルト海に挟まれた、細長くて平坦な土地が広がり、灯台や風でかしいだ樹木、地域特有の葦葺き家があって、緑の牧草地にはホルスタイン種の雌牛と無数の羊が見られます。これら雌牛や羊の乳から、120種類以上の高品質チーズが作られているのです。

ここで、とっておきの情報を

シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州は、伝統的なチーズ産地なのです!ところが、これら北国のチーズの数々を味わう楽しみを、ほとんどの人が知りません。このルートは、州全域に点在する30余りのチーズ農家/工房を結んでいます。そこでは、熱意のあるチーズ職人が、古くからの伝統を守りつつ、愛情をいっぱいに注いで、高級食品を製造しているのです。とろけるようなものやスパイシーなもの、マイルドで芳香性のあるもの、あるいは牛乳によるものや羊乳によるもの、山羊乳によるもの……その多様性には限りがありません。チーズには、サンドイッチの具以外にも、本当に様々な可能性があるのです。

堪能のスラローム

幾多の技術発展にもかかわらず、チーズ製造は手作業であり続け、すべては職人の能力と愛情によって決まります。チーズ農家/工房の多くでは製品を直接購入できますが、厳格な衛生規定があるため、見学や試食はどこでもできるわけではありません。見学が希望なら、事前の予約をおすすめします。

水平線の彼方へ

海と陸が交わるところには、人間を惹き付ける、不思議なエネルギーが発生しているようです。裸足で海底を歩いたり、砂浜で流れる雲を眺めたり、打ち寄せる波と戯れたり、港でカモメと一緒に漁船の帰りを待ったり……潮汐のリズムを耳にしていると、日常生活はすぐに過去のものになります。このあたりは、北海とバルト海に挟まれた細長い土地であり、幅が最も狭いのはフーズムとシュレースヴィヒの間で、わずか36キロメートルしかありません。とはいえ、決して海岸と灯台と風車だけの土地ではありません。

興味深い場所がいくつもあります

刺激的で歴史も豊かな内陸部は、畑作と放牧が特徴になっており、その農村的な景観は今日まで維持されています。

街道を旅していると、見事なランドハウスや堂々たる領主館、バロック様式の宮殿、レンガゴシック様式の建造物、非常に美しい教会、多数のミュージアムが左右に現れて、立ち寄るように誘います。シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州チーズ街道は、サイクリング/ハイキング・ツアーにも適していますし、充実のイベント・プログラムにより、誰もが何かしら見つけられることでしょう。あとは、自分が楽しむことだけです。

シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州チーズ街道

全長:約500 km

テーマ:グルメ、チーズ工房、海、風景

見どころ:
ベール/プレーン湖: 農場内チーズ工房
ベンドルフ: チーズ農場ローンミューレ
ボクセ: レーダー山羊牧場
シスマール: 修道院、デメター農場チーズ工房
ダナウ: チーズ農家ラウエンブルク:旧市街、ミュージアム、宮殿跡
リューベック: 世界遺産、農場、ミュージアム
グリュックスブルク: 水城、エネルギー体験パーク
ホルトセ: 農家組合、チーズ貯蔵庫、ガイドツアー
モルフゼー: 歴史的な 農家&庭園、野外博物館
オフシュラグ: 乳用羊牧場
ヴェスターホルツ: 山羊牧場

チーズ工房見学とガイドツアーは、事前に予約してください。

www.kaesestrasse-sh.de

イベント

There is no doubt that the three buildings belonging to the Hamburg Kunsthalle house one of the most important public art collections in Germany: perhaps the best place to discover connections, developments and trends in seven centuries of art history. The permanent exhibition of more than 700 works and alternating displays from the museum's holdings offer a unique insight into art from the Middle Ages to the present day.

Every one of the museum's collections is important in its own right but in combination they have an immense impact. The museum presents the medieval altars of Master Bertram and Master Francke, 17th century Dutch paintings and 19th century German paintings with extensive groups of works by Caspar David Friedrich, Philipp Otto Runge, Adolph Menzel and Max Liebermann. Works of the Classical Modernist period include paintings and sculptures by Wilhelm Lehmbruck, Edvard Munch, Emil Nolde, Paul Klee, Ernst Ludwig Kirchner, Max Beckmann, Lyonel Feininger, George Grosz and Max Ernst. The contemporary art section features alternating exhibitions, which have included Georg Baselitz, Sigmar Polke, Gerhard Richter, Mona Hatoum and Jenny Holzer. The Department of Prints and Drawings comprises more than 120,000 works and is a museum in its own right. The Kunsthalle also runs the 'Museum At Home' initiative where art historians give their expert opinion on paintings (on canvas and wood), drawings and prints for a small fee.

開催予定:

25.01.2019 - 19.05.2019

24.02.2019 - 26.05.2019

29.03.2019 - 23.06.2019

12.04.2019 - 14.07.2019

10.05.2019 - 22.09.2019

13.08.2019 - 05.01.2020

23.08.2019 - 10.11.2019

開催地

Hamburger Kunsthalle
Glockengießerwall 1
20095 Hamburg

料金や期日、開館/開場時間についての情報は、いずれも保証のかぎりではありません。

The people of Hamburg know how to party. Not once but three times a year they team up with visitors for northern Germany's biggest funfair – which lasts a whole 30 days. For almost a month in spring, summer and winter, people flock to Heiligengeistfeld in Hamburg to enjoy fairground rides, food and drink, and shows. There are reduced prices for families on Wednesdays – and attention turns skywards on Fridays for the massive fireworks display.

開催予定:

22.03.2019 - 22.04.2019

26.07.2019 - 25.08.2019

08.11.2019 - 08.12.2019

27.03.2020 - 26.04.2020

24.07.2020 - 23.08.2020

06.11.2020 - 06.12.2020

開催地

Heiligengeistfeld
20359 Hamburg

料金や期日、開館/開場時間についての情報は、いずれも保証のかぎりではありません。

The location of Schmidt's Tivoli (and its nearby sister theatre the Schmidt Theatre) in the St. Pauli district of Hamburg, and specifically on the Reeperbahn, says quite a lot about the theatre itself. Shows at the Tivoli are all about light-hearted entertainment, with a generous helping of offbeat humour. But this is exactly what audiences are after and why they have been flocking to both theatres for more than 30 years now.

The Schmidts Tivoli building's octagonal auditorium is reminiscent of a circus arena and it has a plush, intimate atmosphere – perfect for musicals, comedy and variety. Schmidts Tivoli specialises in German-language musical revues, which are produced entirely inhouse: from the first to the last note, from the initial idea to the final performance.

開催予定:

01.02.2019 - 31.03.2019

14.04.2019 - 15.06.2019

20.06.2019 - 18.08.2019

開催地

Schmidts TIVOLI
Spielbudenplatz 27
20359 Hamburg
Fon: +49 (0)40 31 77 88 99
info@tivoli.de

料金や期日、開館/開場時間についての情報は、いずれも保証のかぎりではありません。

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