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Rutz restaurant
la vie kitchen team
Becker's gourmet restaurant
Restaurant Tim Raue
Falco Der! Tisch
ハイドシュヌッケの群れと遭遇
The Hessische Bergstraße wine region, market square in Heppenheim
Restaurant EssZimmer
Geisels Werneckhof
The Table
Facil, dessert
Süllberg – Seven Seas
The Baden wine region, Achkarren in the Kaiserstuhl mountains
バーデン・ヴュルテンベルクのプレッツェル
The Middle Rhine wine region, Kaub, Gutenfels Castle and Pfalzgrafenstein Castle
ヘッセンのアップルワイン
バーデン・ヴュルテンベルクの「ホウキのレストラン」で楽しむワイン
The Franconia wine region, Hofkeller in Würzburg
ブドウ園で楽しむワイン
バイエルン産ビール

ドイツの食べ物と飲み物

ドイツは、興味深い文化と変化に富んだ風景、長い歴史をもつ観光の国として、常に変わらず印象的な存在です。そしてドイツの料理もまた、これら魅力のひとつに加えられてしかるべきものでしょう。

美食を求めて今日のドイツを旅すれば、食の芸術に触れる、無限の可能性が待ち構えています。それは、伝統的なドイツ料理店でも、ドイツに300店も存在する、星付きのグルメレストランでも同じです。このような店はいずれも、使用する食材の品質と産地を厳選しているだけでなく、独自のコンセプトを持っているのです。そのため、軽い料理や伝統的レシピを繊細にアレンジした料理、斬新で革新的な創作料理を ─ 素晴らしい雰囲気や心のこもったホスピタリティを含めて ─ あちらこちらで味わえることになります。

そしてドイツは、数世紀も前から良いワインの価値を認めています。今日80,000ものワイナリーが102,000ヘクタール余りの土地でブドウを栽培し、国際的な賞に輝くようなワインも生み出しているのは、決して驚くべきことではないのです。現在ドイツには、計13のワイン生産地があります。また、近年ではワイナリーに若くて非常に創造性に富んだ経営者が数多く現れ、そのワインセラーや中庭は、グルメツアー必訪のスポットになっています。あなたの “美食の旅” が、ドイツ国内のどのようなルートを辿るものであっても ─ 常に特別な味覚を楽しめることは確実です。

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