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Fischers Fritz gourmet restaurant
The Palatinate wine region, view from Kalmitwingert near Ilbesheim
The Rheinhessen wine region, view of Gau-Odernheim from Petersberg hill
リューベックのマジパン
The Middle Rhine wine region, Kaub, Gutenfels Castle and Pfalzgrafenstein Castle
ハイドシュヌッケの群れと遭遇
Geisels Werneckhof
ザクセン・アンハルトのハローレンクーゲル
Lorenz Adlon Esszimmer in Hotel Adlon Kempinski
ブドウ園で楽しむワイン
The Franconia wine region, Hofkeller in Würzburg
バーデン・ヴュルテンベルクのプレッツェル
ヘッセンのアップルワイン
ミュンスターラントの新鮮なアスパラガス
Becker's gourmet restaurant
グリューネゾーセ
Dorint Söl'ring Hof
Tiger restaurant
Facil, dessert

ドイツの食べ物と飲み物

ドイツは、興味深い文化と変化に富んだ風景、長い歴史をもつ観光の国として、常に変わらず印象的な存在です。そしてドイツの料理もまた、これら魅力のひとつに加えられてしかるべきものでしょう。

美食を求めて今日のドイツを旅すれば、食の芸術に触れる、無限の可能性が待ち構えています。それは、伝統的なドイツ料理店でも、ドイツに292店も存在する、星付きのグルメレストランでも同じです。このような店はいずれも、使用する食材の品質と産地を厳選しているだけでなく、独自のコンセプトを持っているのです。そのため、軽い料理や伝統的レシピを繊細にアレンジした料理、斬新で革新的な創作料理を ─ 素晴らしい雰囲気や心のこもったホスピタリティを含めて ─ あちらこちらで味わえることになります。

そしてドイツは、数世紀も前から良いワインの価値を認めています。今日80,000ものワイナリーが102,000ヘクタール余りの土地でブドウを栽培し、国際的な賞に輝くようなワインも生み出しているのは、決して驚くべきことではないのです。現在ドイツには、計13のワイン生産地があります。また、近年ではワイナリーに若くて非常に創造性に富んだ経営者が数多く現れ、そのワインセラーや中庭は、グルメツアー必訪のスポットになっています。あなたの “美食の旅” が、ドイツ国内のどのようなルートを辿るものであっても ─ 常に特別な味覚を楽しめることは確実です。

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