岩山の渓谷を小さな弧を描いてアール川が蛇行し、わずかな岩肌に張り付くようにブドウ畑があります。すでにローマ人はこのロマンチックな自然の渓谷が気候的にワイン造りに合っていることを知り、最初のブドウを植えました。赤ブドウの王であるシュペートブルグンダー種とともに、フリューブルグンダー種もこの生産地区の特別なワインとなっています。アール地域のトップワインは、人手がかかる急斜面の畑で栽培される畑のブドウから造られますが、苦労の甲斐あって高い品質のワインが生まれます。

ドイツの南西部にあるワインの土地ナーエの特徴は、柔和な緑の風光、ロマンチックな川の渓谷、奇岩です。温暖な気候によりブドウは早く成熟し、心地よい酸味を作ります。ワインの村、古城、ローテンフェルスやトロルバッハ渓谷といった美しい自然は130Kmの ナーエ・ワイン街道 で見ることができます。この地方を代表する「完璧な高貴な一品」：イダ・オーバーシュタイン産の宝石で装飾したデザイナーボトルに詰められた美味なリースリングワインです。

”貴重品となる ザクセン ワイン” - ザクセンのブドウ栽培地域は欧州の最北の栽培地域で、もっとも小さな地域のひとつです。エルベ川沿いでは850年前からワイン用のブドウが作られていました。小さな区画に分割された畑が特徴的で、3000余りの小規模ブドウ栽培家が従事しています。ザクセン地域で採れるブドウは多品種で、ゴルトリースリング種はここザクセンだけに植えられています。ザクセン産のワインは大部分地元で消費されてしまいますので、ドイツでも貴重品となっています。

バーデンは特色のあるワイン生産地域です。片側はオーデンヴァルトや黒い森の山地、もう一方にはヴォージュ山地により守られて、ドイツでもっとも陽光の多い暖かな気候で、気温はほぼ地中海なみと言ってよいほどです。この温暖な気候と恵まれた土壌によりバーデン地域はヨーロッパでもトップのワイン生産地になっています。美味しいワインと料理、温かいおもてなしがバーデンの人々の生活の特徴です：この地域はグルメのメッカとして知られています。

フランケン - 中世の町や村、まどろむような風景、地中海に似た気候、数百年の古きワイン文化、その価値を知る人々が一つに溶け合っています。「ヴュルツブルクのワインを数本送ってください、他のワインは口に合わないから」と文豪ゲーテは、フランケン産のお気に入りワインについて書いています。フランケン地方は国際的な賞を受賞したトップクラスのワインと近代的なワインアーキテクチャーを持つ、もっとも近代的なワイン生産を体現する生産地のひとつです。

ワイン生産地域プファルツを手短によく知るには ドイツ・ワイン街道 を知ることです。世界でもっと古いワイン観光ルートは、北のボッケンハイムとフランス国境のシュヴァイゲンの間にあるワインの町村を結んでいます。また ドイツ・ワイン街道 サイクリングとハイキングのルート は、プフェルツァーヴァルト山地とライン川の間に広がる魅力的なワイン生産地域を知る絶好のルートで、徒歩で、あるいは自転車で訪れるとよいでしょう。

ラインガウ地域では主にリースリング種とシュペートブルグンダー種が栽培されています。ラインガウの僧院はかなり昔からブドウを栽培し、長いワイン造りの伝統が生まれました。この評判をきいてラインガウの大貴族は、高級ワインの納入者としてラインガウのワイン醸造業者に館の扉を開きました。ガイゼンハイムにあるブドウ栽培とワイン学の専門大学も、ラインガウ地域の名声を世界に高めています。

険しいブドウ畑の斜面、古城と宮殿、世界的に有名なローレライの下を120Kmにわたってビンゲンと ボン 間、歴史に満ちた中流部ミッテルラインの風景の中を、ライン川が滔々と弧を描いて流れています。「ジーベンゲビルゲ」と「ローレライ」がミッテルライン地域をさらに二つの地域に分けます。ブドウ畑が特色の南側の景観、 コブレンツ とビンゲンの間の文化景観は、2002年に ユネスコ の 世界遺産 に登録されました。これは急勾配斜面のブドウ畑を守る勇気をブドウ栽培業者に与えました。

ラインヘッセン地域は最大のワイン生産地域で、ライン川に臨む開放的な親切な地方です。驚くべきは マインツ とヴォルムスとビンゲンが作る三角形のブドウ栽培地域です。ワインへの情熱、自負心、行動力、良質ワインへのこだわりをもって、若い人々がワイン造り従事しています。「マッサージ・イン・ア・ボトル」や、偉大なラインヘッセンワイン、セレクション・ラインヘッセン、エコヴァン、ヴァイン・アム・ローテン・ハングといった活発なネットワークが、改革を推し進めています - マインツ とラインヘッセンは、国際的ワインクラブの「グレート・ワイン・キャピタルズ」のドイツ代表を務めています。

ヴュルテンベルク地域の赤ワインの割合は80％におよび、赤ワイン生産量ではドイツ最大の地域です。ブドウ栽培面積の71％は傾斜地と急傾斜地にある畑で、勾配が20％になるところもあり、作業にはもっとも手間のかかります。ヴュルテンベルクの特徴は品種の多いことです。ランベルガー種とトロリンガー種はほぼここだけで栽培されています。他のワイン生産地域でますます重要性を増している新しい品種、たとえばドルンフェルダーは、ヴュルテンベルクで開発した品種です。

ブドウ畑、急斜面のテラス畑、数百年前の石垣、ロマンチックなブドウ畑の家のある風景が、高級ワインが生まれるザーレ・ウンストルート生産地域の景観の特徴です。美しい川の谷、テラス状のブドウ畑といった印象的な風景が、独特の地中海的な魅力を醸し出しています。温暖な気候、土壌、目標を定めた調整、経験豊かなブドウ栽培家により、高品質の個性の強いワインが造られます。

ローマ人が最初のブドウを「ストラータ・モンタナ」、すなはちベルクシュトラーセに植えたと推測されます：ベルクシュトラーセのブドウ栽培については、ロルシュの帝国僧院に関係した8世紀の文書に記述があります。1971年に「ヘッシッシェ・ベルクシュトラーセ」は独立したワイン生産地域となり、現在13あるドイツの公認ワイン生産地域の中でもっとも小さな生産地域です。この地域は二つの離れた地域からなります： ダルムシュタット の南側のアルスバッハ、ツヴィンゲンベルク、ベンスハイム、ヘッペンハイムが「シュタルケンブルク」地域となります。二つ目の地域は、グロースウムシュタットとロスドルフ周辺の「オーデンヴァルトのワイン島」です。

2000年前にケルト人とローマ人が植えたブドウが作る文化景観の中を、モーゼル川とザール川とルーヴァー川が、小さな弧を描いて蛇行しています。モーゼル地域はドイツ最古のワイン生産地で、もっとも大きな急勾配斜面のブドウ栽培地です。急斜面とテラス畑は南と南西に向き、ブドウや珍しい動植物にとって格好の小気候となっています。ミネラルを含む急斜面畑で育つエレガントなリースリング種から造られるモーゼル，ザール、ルーヴァー川域のワインは、世界最高の白ワインに数えられています。