ヴュルテンベルクのブドウ栽培総面積は現在11,289ヘクタールで、トロリンガー種(22%)とリースリング種(18%)がもっとも多く作られています。それに続いてシュヴァルツ・リースリング種(15.6%)、レンベルガー(13.4%)、シュペートブルグンダー種(7.6%)、ケルナー、ミュラー・トゥルガウ、ザムトロート、ドルンフェルダー、アコロン、ジルヴァーナー、グラウブルグンダーが栽培されています。レンベルガー種はヴュルテンベルク地域でもっとも高貴な赤ワイン用ブドウ品種です。数年前から、アコロン、カベルネ・ドリオ、カベルネ・ミトス、カベルネ・ドルサといった「新しい」ヴァインスベルクの赤ワイン用ブドウ品種も植えられています。これらの品種はブレンド赤ワインに適しています。