Het aantrekkelijke hotelbestand wordt gekenmerkt door stads- en luchthavenhotels op toplocaties met perfecte verkeersverbindingen, evenals resorthotels in prachtige landschappen aan zee, meer of in verzorgde parken. Elk hotel heeft zijn eigen individuele kenmerken, maar naast elegantie en comfort worden ze allemaal gekarakteriseerd door de Maritim-formule "onder één dak vergaderen en logeren". De hotelmaatschappij Maritim Hotelgesellschaft is tegenwoordig de belangrijkste particuliere aanbieder van congresmogelijkheden in Duitsland. Internationale en nationale klanten waarderen de excellente voorzieningen in de hotels en de jarenlange competentie en ervaring in planning, organisatie en inrichting van grote evenementen. Met de elegante kamers, suites en groepsruimten, uitnodigende restaurants, ruim opgezette wellnessruimten en aantrekkelijke bars gelden de Maritim Hotels als uithangbord voor het Duitse hotelwezen in het vier-sterrensegment.
Maar ook dankzij de eersteklas gastronomie heeft Maritim zijn uitstekende positie in de hotelbranche weten te veroveren. De meeste hotels van de onderneming beschikken over twee of meer restaurants met een internationale en regionale kaart, die met uitstekende service gepaard gaat. Onder het dak van de hotelmaatschappij Maritim zijn evengoed Japanse restaurants en Arabische specialiteiten te vinden als een sterrenrestaurant voor de fijnproever. Wat de gasten vooral waarderen, is de eersteklas standaard van het bijzonder uitgebreide ontbijtbuffet, dat door alle hotels in topkwaliteit wordt aangeboden.