Langs de koolroute naar de noorderlichten – de Duitse koolroute

De Duitse koolroute, helemaal in het noorden van de republiek, in het Dithmarscher land, omsloten door de Noordzee, Eider, Elbe en Noord-Oostzeekanaal, is met een lengte van 130 km een aanvulling op Duitslands culinaire vakantienetwerk met haar wijn-, asperge- en kaasroutes.

De Duitse koolroute loopt als een groen lint als een soort „belevingsroute“ met vele interessante haltes door het Noordzeeland Dithmarschen, het grootste uit één stuk bestaande koolaanbouwgebied van Europa. Hier worden jaarlijks ca 80 miljoen kolen geoogst. Hier groeien op grote velden witte kool, rode kool, savooiekool, spitskool en bloemkool. Jaarlijks in september bepalen de traditionele „Dithmarscher kooldagen“ een feestweek lang het leven in dit gebied. Dan kun je overal heerlijke koolgerechten voorgeschoteld krijgen en evenementen bezoeken rond de gezonde, veelzijdig te gebruiken groente, dat in grote delen van wereld deels als nationaal gerecht wordt beschouwd. Duitsland staat bekend om het eten van kool en de export van zuurkool. Maar kool is een echte internationale groente en een van de meest verbouwde groentesoorten ter wereld. De Noordzeeregio heeft buiten kool nog veel meer te bieden: Zo is daar het UNESCO-werelderfgoed nationale park Waddenzee, waar de bewoners zich volledig hebben aangepast aan het ritme van eb en vloed, het zeekuuroord Büsum met de „Stormvloedwereld Blanker Hans“ of de museumhaven, het zeehondenopvangstation Friedrichskoog; de districtstad Heide met de grootste onbebouwde marktplaats van Duitsland. Voor de liefhebbers van kunstgeschiedenis is er de Meldorfer Dom, bezienswaardigheden van geheel andere orde worden door in techniek geïnteresseerden gevonden in de sluizenstad Brunsbüttel, waar het Noord-Oostzeekanaal uitmondt in de Elbe en nog veel meer.