In Duitsland houden de mensen van eten – en er wordt uitstekend gekookt. De basis vormen regionale producten die ook veraf van de gourmettempels voor veelzijdig eetplezier zorgen: vis in het noorden, fruit in het 'Alte Land', aardappelknoedels in het oosten en 'Sauerbraten' (gemarineerd gebraden rundvlees) aan de Rijn of eiernoedels en zoete meelspijzen in het zuiden. Tussen medio april en eind juni voeren bijna overal in Duitsland asperges de boventoon in de keuken.