De Duitse keuken – van fijnproeversmenu tot curryworst

De Duitse keuken is even gevarieerd als de landschappen waar hij zich heeft ontwikkeld. Van eetgelegenheden met burgerkost tot en met de meer dan 200 sterrenrestaurants bieden zij genot voor elke smaak en elke portemonnee.

In Duitsland houden de mensen van eten – en er wordt uitstekend gekookt. De basis vormen regionale producten die ook veraf van de gourmettempels voor veelzijdig eetplezier zorgen: vis in het noorden, fruit in het 'Alte Land', aardappelknoedels in het oosten en 'Sauerbraten' (gemarineerd gebraden rundvlees) aan de Rijn of eiernoedels en zoete meelspijzen in het zuiden. Tussen medio april en eind juni voeren bijna overal in Duitsland asperges de boventoon in de keuken.