Al vele jaren lang staat Jacobs Restaurant onder leiding van sterrenkok Thomas Martin met zijn eigentijds lichte en frisse keuken en de goed voorziene wijnkelder bekend als het beste adres voor fijnproevers in Hamburg. Hier staan de gasten onvergetelijke culinaire belevenissen te wachten en kunnen er desgewenst ook kookcursussen worden gevolgd. Een fantastisch uitzicht op de Elbe, grote wandschilderingen en zware kristallen kroonluchters ronden een bezoek aan dit restaurant af. Bij mooi weer wordt er ook geserveerd op het beroemde lindenterras.

Het gastronomische restaurant Gourmetrestaurant Seven Seas is het kloppende hart van de Süllberg. In een smaakvolle ambiance serveert Karlheinz Hauser zijn gasten excellente, klassiek-Frans verfijnde composities met verrassende inspiraties uit de zeven wereldzeeën. Door de stijlvol gewelfde ramen of vanaf het terras genieten de gasten van het imposante uitzicht over de Elbe. De 'Seaside Lounge' op het hoogstgelegen terras van de Süllberg is een van de mooiste uitzichtpunten van Hamburg.

Restaurant Haerlin doet zijn naam en traditie alle eer aan en wordt niet voor niets het vlaggenschip van de vier restaurants in Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten genoemd. Het is een gastronomisch restaurant van topklasse met een elegante ambiance, een voortreffelijke tafelcultuur, fijn porselein en zilver en een perfecte service. De gerechten van topchef Christoph Rüffer met zijn rustige en hanzeatisch-terughoudende karakter zijn zoals hijzelf: geconcentreerd, geaccentueerd en helder.

Restaurant Prinz Frederik, dat hoort bij Hotel Abtei in Hamburg, heeft een innovatieve gastronomische keuken in mediterrane stijl. Behalve door passie voor zijn beroep, discipline en streven naar perfectie onderscheidt chef-kok Jochen Kempf zich vooral door zijn fantasievolle creaties, die niet alleen fantastisch smaken, maar ook een lust zijn voor het oog. Samen met souschef Martin Gers maakt hij de gastronomische keuken van het chique restaurant Prinz Fredrik absoluut het beleven waard.

Annas Sgrois handelsmerk zijn eenvoudige, heldere composities die geconcentreerd zjn op de essentiële smaakprikkels van eersteklas ingrediënten. Oude Italiaanse kooktradities worden modern geïnterpreteerd en met veel gevoel genuanceerd en verfijnd. Restaurant Sgroi is niet alleen uitstekend bereikbaar, maar is bovendien gelegen in het levendige, contrastrijke en cultureel bruisende stadsdeel tussen de binnenstad en het stadsmeer Außenalster, dat de laatste tijd steeds populairder wordt.

In het gastronomisch restaurante Gourmetrestaurant Calla verwent chef-kok Michael Winkle zijn gasten met het beste uit twee werelden: Europese haute cuisine, gecombineerd met fijne accenten uit het Verre Oosten – gecompleteerd door de bijzondere wijnen uit de wijnkelder. De ingetogen chique architectuur van het Calla zorgt ervoor dat zijn gerechten perfect tot hun recht komen: de sfeervolle, zachte verlichting en het romantische uitzicht op het water en de historische Heiligengeistbrücke maken een avond in dit restaurant tot een waar feest.

Het gastronomische restaurant Memory bevindt zich in Hamburg Sülldorf, vlakbij Blankenese met zijn vele trappen en de Süllberg en niet ver van de Elbe. Hier verwent topkok Heiko Hagemann zijn gasten met geraffineerde creaties uit de klassiek-moderne keuken. Op de kaart staan naast klassieke gerechten ook seizoensafhankeljke, thematische menu's met begeleidende wijnen van regionale wijnboeren. De stijlvolle ambiance vormt een ideale omlijsting voor zowel zakendiners en evenementen als familiediners.

Fritz Pichler, de chef-kok van het legendarische bistro-restaurant Rive aan de Fischereihafen, is vijf jaar chef de cuisine geweest op het cruiseschip MS Europa. Op de kaart staan regionale en internationale gerechten met vis en zeevruchten centraal. De perfecte cruiseschip-ambiance kost niets extra: het restaurant ligt direct aan de Elbe en biedt een panoramisch uitzicht op de cruiseschepen die er vlak naast liggen aangemeerd – en zomers kan er zelfs op een groot buitenterras worden gegeten.

De glans van goud was in het gebouw van Die Bank lange tijd het belangrijkste wat er was, maar tegenwoordig gelden er in de voormalige betaalhal van de Hamburger Hypothekenbank andere waarden en komt goede smaak op de eerste plaats! De uitgesproken stijlvolle ambiance verenigt elegantie met originaliteit en de meeste gasten vragen zich waarschijnlijk af wat voor schatten er in de grote kluizen van de bank worden bewaard. Met een mix van traditioneel en modern waarbij de ingrediënten zelf in het middelpunt staan, geeft Thomas Fischer zijn gasten overtuigend blijk van zijn vakmanschap.