• Vendome gourmet restaurant
    Vendome gourmet restaurant ©Grandhotel Schloss Bensberg
  • Restaurant Résidence
    Restaurant Résidence ©Hotel Résidence
  • Restaurant Balthasar
    Restaurant Balthasar
  • Burgstuben-Residenz
    Burgstuben-Residenz ©(c) Burgstuben-Residenz

Noordrijn-Westfalen

Westfaalse ham, pompernikkel en 'Rheinischer Sauerbraten' (gemarineerd gebraden vlees) – dat Noordrijn-Westfalen een eigen culinaire identiteit heeft, is duidelijk. En ook topkoks zijn in de grootste deelstaat van Duitsland sterk vertegenwoordigd met als bekendste namen Joachim Wissler en Nils Henkel uit Bergisch-Gladbach, de coming man Hans Horberth en de zeer individueel kokende Eric Frenchon, beiden uit Keulen. Hier is heel wat te ontdekken dat de moeite waard is!
Gourmetrestaurant Vendôme in Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

Het gastronomische restaurant Gourmetrestaurant Vendôme van sterrenkok Joachim Wissler in het vijfsterrenhotel Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach biij Keulen is een van de beste restaurants in Duitsland. De gasten kunnen hier persoonlijk kennismaken met de gourmet cuisine van de beste vertegenwoordiger van de 'nieuwe Duitse keuken'. Joachim Wissler serveert een geslaagde mix van klassieke kookkunst, creativiteit en moderne keuken. In 2005 werd Wissler door 'Der Feinschmecker' uitgeroepen tot 'kok van het jaar' en in 2009 tot 'beste kok van Duitsland'.

Résidence – de culinaire nummer 1 in Essen

Dat hotel Résidence tot ver buiten de grenzen van Essen bekend is geworden, heeft het te danken aan het gelijknamige restaurant, dat in dit hotel is gevestigd en zich tot Duitslands topadressen mag rekenen. Gastheer Berthold Bühler en zijn chef-koks Erik Arnecke en Eric Werner verwennen hun gasten hier met een lichte, creatieve gastronomische keuken. Het kleine hotel Résidence, dat rustig maar centraal gelegen is in het groene Ruhrdal, is bij uitstek geschikt voor uitstapjes naar de bezienswaardigheden van het Ruhrgebied.

Le Moissonnier in Keulen

Restaurant Le Moissonnier heeft de charme en ambiance van een typisch Franse bistro behouden en staat voor gastronomie op hoog niveau in een ongedwongen en ontspannen sfeer. Al ruim twintig jaar wordt hier gekookt door Eric Menchon. Zijn rijk gevarieerde en complexe keuken behoort tot de creatiefste en interessantste in Duitsland. Even individueel als deze Keulse cultbistro zelf is de wijnkaart, waarop een aantal selecte, karaktervolle wijnen staan die door familiebedrijven zijn geproduceerd.

Restaurant Balthasar in Paderborn

Bij Balthasar wordt er gekookt volgens het principe 'lekker en smeuïg' – de gerechten smelten op de tong. Als vrijwel geen ander weet Elmar Simon de meest uiteenlopende geuren en smaken en de beste regionale producten te combineren tot een harmonisch geheel. Naast de Balthasar classics zorgen steeds wisselende fijnproeversmenu's voor de nodige afwisseling. De moderne en smaakvolle inrichting, de warme kleuren en de doordachte lichtregie van het restaurant maken de gerechten tot een esthetische belevenis.

Burgstuben-Residenz in Heinsberg-Randerath

Rainer Hensen is met zijn restaurant al 25 jaar op een culinaire ontdekkingsreis. In het kleine plaatsje Randerath heeft hij zijn eigen ondernemingsfilosofie ontwikkeld, die in schril contrast staat tot de trend om steeds vaker te kiezen voor fastfood en kant-en-klaarmaaltijden. Met zorg geselecteerde producten, zo mogelijk van biologische kwaliteit, vormen de basis voor zijn creaties. Sinds 2002 behoort Rainer Hensen tot de kleine groep chef-koks in Europa die zich bio-topkok mogen noemen.

Ontdek het vakantieland Duitsland op de kaart

Voeg hier uw favorieten toe. Bewaar de gekozen bestemmingen, sorteer ze, deel ze, druk ze af en plan uw reis naar Duitsland van begin tot eind.

0 favorieten geselecteerd

Besturing zonder barrières

Twee handige toetscombinaties voor zoomen in de browser:

Vergroten: +

Verkleinen: +

Meer hulp krijgt u bij de browser-aanbieder door te klikken op het pictogram: