• Landgasthof Paulus, hosts Sigrune Essenpreis and Thomas A. Nickels
    Landgasthof Paulus, hosts Sigrune Essenpreis and Thomas A. Nickels ©Landgasthof Paulus
  • Schlachthof Brasserie
    Schlachthof Brasserie ©Schlachthof Brasserie

Saarland

"Hauptsach gut gess" – "De hoofdzaak is dat ik goed gegeten heb", zeggen de Saarlanders, genieters bij uitstek – wat ongetwijfeld toe te schrijven is aan de nabijheid van de Elzas. Christian Bau en Klaus Erfort zijn de culinaire uithangborden van het Saarland, maar ook mensen met een smallere portemonnee kunnen hier bijna overal goed terecht, vooral langs de Saar.
GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken

Klaus Erfort resideert in een stijlvolle gründerzeitvilla met een groot, mooi aangelegd Engels privépark in Saarbrücken. Er worden hier gerechten geserveerd die niet gemaakt zijn om in stilte te worden bewonderd, maar om met nieuwsgierigheid te worden ontdekt en met genot te worden beleefd. In zijn moderne gerechten combineert Klaus Erfort verschillende aroma's en texturen tot perfect uitgebalanceerde creaties – allemaal onder het motto: de waarheid ligt op het bord. De menu's worden afgerond met een van de ruim zeshonderd eersteklas wijnen.

Victor's Gourmetrestaurant Schloss Berg in Perl-Nennig

Omgeven door de wijnbergen langs de Moezel weet het luxueuze en uiterst comfortabele Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg met zijn mediterrane villa en kleine renaissanceslot ook veeleisende gasten te charmeren – en plotseling ontdekken zelfs overtuigde stedelingen hun liefde voor het landleven. Waar eens werd getafeld door ridders en jonkvrouwen, verwent sterrenkok Christian Bau zijn gasten nu in Victor's Gourmetrestaurant met nieuwe ideeën, persoonlijke inzet en topkwaliteit.

Schlachthof Brasserie in Saarbrücken

In het historische gebouw van de vroegere slachthuisdirectie bieden de bistro, het restaurant met zijn schilderachtige jugendstil-lambrisering en de zijkamer van Schlachthof Brasserie in totaal plaats aan 70 gasten. Bij goed weer kan er ook worden gegeten in de mediterrane serre. Op de kaart van chef-kok Philipp Metz staan naast modern geïnterpreteerde Franse bistro-klassiekers ook voortreffelijke steaks van dry aged vlees. De uitstekende wijnen zijn ook per glas verkrijgbaar.

Landgasthof Paulus in Nonnweiler

Vlakbij de Keltische ringwal in Nonnweiler – 2.500 jaar geleden een van de belangrijkste culturele centra van Europa – bevindt zich het met veel liefde ingerichte Landgasthof Paulus. De gasten kunnen hier behalve van de traditionele landelijke gourmetkeuken van bio-topkokkin Sigrune Essenpreis ook genieten van topwijnen uit de welvoorziene wijnkelder. In het bij het restaurant behorende Wein & Genuss Zentrum kunnen cursussen worden gevolgd waarbij 'verfijnd genieten' centraal staat.

Ontdek het vakantieland Duitsland op de kaart

Voeg hier uw favorieten toe. Bewaar de gekozen bestemmingen, sorteer ze, deel ze, druk ze af en plan uw reis naar Duitsland van begin tot eind.

0 favorieten geselecteerd