Highlights van de wijncultuur

Duitsland heeft een lange wijntraditie, die in veel verhalen voortleeft: al sinds de Romeinse tijd wordt hier wijn geperst. Stille getuigen daarvan zijn de beroemde kloosters, diepe kelders en oude wijnbergen. Ontdek zelf kostbaarheden als de oudste wijn van de wereld, de wijnberg van Götz von Berlichingen, het grootste wijnvat van de wereld en nog veel meer hoogtepunten uit de wijncultuur.
Weinreich Sommerach: in het rijk der zintuigen

Op het wijneiland aan de zuidelijke lus in de Main in Unterfranken ligt het wijndorp Sommerach. De hier gevestigde wijnbouwers, die al verschillende keren zijn uitgeroepen tot de beste wijnbouwcoöperatie van Franken en in 2009 ook tot de beste van Duitsland, besloten een paar jaar geleden hun wijnkelder grondig te verbouwen. In de vormentaal van het nieuwe gebouw komen zowel gevoel voor traditie als internationaliteit en zin voor innovatie tot uitdrukking.

Wein und Stein: waar druivennat en kunst samengaan

Wijn en kunst vormen hier een unieke combinatie: op het themapad "Wein und Stein" in Heppenheim aan de Bergstraße wordt de cultuurgeschiedenis van de wijn verteld aan de hand van kunstwerken. Op een lengte van 6,9 km staan er in totaal 70 werken rondom het onderwerp wijnbouw – en dat is naar alle waarschijnlijkheid een record in Europa. Je kunt er hele dagen doorbrengen en er nog steeds wat bijleren.

Wijnbergzonnewijzers: maatstaf voor vrolijke uren

Ze zijn de maatstaf voor het voortschrijden van de dag en al zo oud als de mensheid: tot het begin van de negentiende eeuw stonden zonnewijzers synoniem voor klokken, andere bestonden er niet. Het principe is eenvoudig: parallel aan de as van de aarde wordt een staaf verankerd, die een schaduw werpt op een plaat die in de wijnberg is gemonteerd en de stand van de zon aangeeft, en zodoende de uren of minuten.

Wijnbouwmuseum Meersburg: Heilig Geist Torkel

Aan de "torkel", de wijnpers, heeft dit museum zijn naam te danken: "Heilig Geist Torkel". Het bevindt zich sinds 1961 in het voormalige Heilig-Geist-ziekenhuis in Meersburg. In de oorkonden werd al in 1324 vermeld dat er in Meersburg wijnbouw plaatsvond. De teeltoppervlakte is tegenwoordig rond de 120 hectare, met een opbrengst van ongeveer een miljoen liter wijn. De druiven worden tot op een hoogte van 500 meter geteeld en gedijen uitstekend dankzij het milde klimaat van het Bodenmeer.

Wijngaard Abril: puristische esthetiek en ecologische wijnbouw

Het warme roodbruin van de nieuwbouw van wijngaard Abril in Bischoffingen in Baden vormt een sterk contrast met het vele groen in de omgeving. Aan de voet van de Enselberg, een van de beste locaties in de omgeving van de Kaiserstuhl, gaan de twee verdiepingen van het gebouw als het ware over in de berghelling. De wijngaard wordt gecontroleerd ecologisch beheerd en van het gebruik van chemisch-synthetische hulpmiddelen wordt volledig afgezien. In de vele soorten wijnen die hier worden geproduceerd, komt dat duidelijk tot uitdrukking.

Wijngaard Brennfleck: een historische wijngaard met een hypermoderne wijnperserij

Zin voor traditie, oog voor nieuwe ontwikkelingen en liefde voor het detail zijn kenmerkend voor de wijngaard en de wijnen van Hugo en Susanne Brennfleck. Dit echtpaar uit het wijnplaatsje Sulzfeld am Main beheert het familiebedrijf, dat al dertien generaties lang bestaat, sinds 1998. Het hart van de wijngaard Brennfleck is het laatmiddeleeuwse landgoed, dat onder monumentenzorg valt.

Wijngaard Bürgerspital en Stein-wijn uit Würzburg

De een is de oudste wijnberg met een eigen ligginsaanduiding, de andere is de oudste spitaalwijngaard van Duitsland: van de druiven van de een is eeuwenlang in het Bürgerspital "Heiliger Geist" gemaakt, en ook nu nog gaan de twee plaatsen een symbiose aan – in het Bürgerspital ligt een van de oudste nog vloeibare wijnen van Duitsland: een "Stein-wijn" van de beroemde jaargang 1540.

Wijngaard Burg Hornberg: de op één na oudste wijngaarde

Hier deed ooit de legendarische Götz von Berlichingen aan wijnbouw: 45 jaar voerde de Frankische rijksridder "met ijzeren hand" het bewind over de burcht Hornberg bij Neckarzimmern. De ridder, die bekend is geworden door de gevechten die hij in de Duitse boerenoorlog leverde, deed aan druiventeelt op zijn burcht. Dat was zo'n succes dat zelfs het keizerlijke hof in Wenen zijn Neckar-wijn kocht.

Wijngaard Gierer: bijzonder van buiten en van binnen

In het Beierse Nonnenhorn aan de zonnige noordoever van het Bodenmeer ligt de wijngaard Gierer. Al ruim 300 jaar lang houdt de familie Gierer zich bezig met wijnbouw en geeft zij haar ervaringen van generatie op generatie door. De nieuwe vinotheek verenigt bijzondere vormen en regionale materialen met adembenemende uitzichten – niet alleen op de verre en nabije omgeving, maar ook in de kelder, waar de wijnen worden bewaard.

Wijnhuis Kreutzenberger: wijnbouw meets Bauhaus

Het is niet bepaald gewoon dat het huis van een wijnbouwer eruitziet als een klassiek modernistisch gebouw. Maar in Kindenheim in de Palts staat zo'n huis. Het woonhuis van de wijnbouwersfamilie Kreutzenberger werd in 1929 gebouwd in de destijds avant-gardistische stijl van het Bauhaus. Dat betekent overigens niet dat de Kreutzenbergers, die wijnbergen bezitten op toplocaties in Kindenheim, Bockenheim en Wachenheim, geen gevoel hebben voor traditie.

Wijnhuis Max Müller I: het nieuwe en het klassieke Franken

"Wij staan open voor nieuwe ontwikkelingen en blijven toch verbonden met onze oorsprong", zeggen Monika en Rainer Müller van de wijngaard Max Müller I in het Frankische Volkach. Dit devies komt ook duidelijk terug in hun producten: de ongecompliceerde wijnen van de lijn 'nieuw Franken' en de traditionele wijnen in Bocksbeutel van de collectie 'klassiek Franken'.

Wijnhuis Wilhelm Kern: ongecompliceerde wijnen uit Württemberg

In Kernen-Rommelshausen in het Remsdal in Württemberg staat sinds 2012 een gebouw dat veel aandacht trekt: de nieuwbouw van het wijnhuis Kern in de vorm van een kubus die volledig is bekleed met larikshout. Met grote vlakken en lichte, luchtige ruimtes wordt een sfeer van rust gecreëerd waarin de bezoekers zich kunnen concentreren op het wezenlijke: de wijnen die hier verkrijgbaar zijn.

Ontdek het vakantieland Duitsland op de kaart

Voeg hier uw favorieten toe. Bewaar de gekozen bestemmingen, sorteer ze, deel ze, druk ze af en plan uw reis naar Duitsland van begin tot eind.

0 favorieten geselecteerd