Baden is het op twee na grootste wijnbouwgebied van Duitsland. Veertig procent van de wijnbergen is beplant met blauwe druiven, in de eerste plaats met Spätburgunder (pinot noir), en zestig procent met witte druiven. Meer dan de helft van de Duitse Spätburgunder wordt hier geteeld. Baden is daardoor een van de belangrijkste Spätburgunder-gebieden ter wereld. Baden is de streek van de Burgunderwijnen: meer dan de helft van de wijnbergen is beplant met Burgundersoorten, zoals de Spätburgunder (pinot noir), Grauer Burgunder (pinot gris) en Weißer Burgunder (pinot blanc). Van groot belang zijn hier ook witte wijnen van de druivenrassen Riesling en Müller-Thurgau. Een Badense specialiteit is de Gutedel (Chasselas).

Baden is een 400 km lange, smalle strook, tussen het Bodenmeer in het zuiden en het wijngebied Tauberfranken in het noorden, en is onderverdeeld in negen wijngebieden. De uitgestrekte regio is landschappelijk zeer divers. Dat geldt ook voor de bodem, die bestaat uit vruchtbaar gletsjerpuin, tertiaire kalk, klei en mergellagen, enorme lössafzettingen, vulkanische lagen, verweerd graniet, schelpkalk en keuper. De verscheidenheid in de bodem wordt ook in de wijnen weerspiegeld, waardoor de wijnstreek Baden voor wijnliefhebbers buitengewoon interessant is.

Baden staat bekend als de zonnebank van Duitsland, omdat dit het warmste gebied met de meeste uren zon is. De wijnstokken krijgen ook genoeg water, omdat er tegen het Zwarte Woud aan in de zomer voldoende neerslag valt. Wat dat betreft is deze wijnstreek op de hele wereld nagenoeg uniek: de combinatie van de factoren warmte, zonneschijn en neerslag is optimaal. Daardoor kunnen de wijnstokken hier heel goed suiker vormen en relatief grote hoeveelheden aan minerale stoffen in de wijndruiven opslaan – kortom, perfecte natuurlijke voorwaarden om kwalitatief hoogstaande wijnen te maken.

De meeste Badense wijngaarden in familiebezit hebben zich verenigd in producentenverenigingen (wijnbouwcoöperaties) die wijndruiven volgens strenge kwaliteitsregels telen. Er zijn 77 wijnbouwcoöperaties, die samen zo'n 80% van de Badense wijnen produceren. Nog eens 400 wijngaarden brengen hun eigen topwijnen zelf op de markt, waardoor ze hun bijdrage leveren aan de diversiteit van de Badense wijnen en de uitstekende reputatie van deze wijnstreek. De landschappen zijn zeer uiteenlopend en hebben elk hun eigen, unieke microklimaat dat van invloed is op de bijzondere kenmerken van de wijnbergen die zich daar bevinden.