In Franken wordt op 6.045 ha wijndruiven geteeld, waarvan 20% op steile hellingen en terrassen. Het bekendste druivenras in Franken is de Silvaner, op de voet gevolgd door de Müller-Thurgau. Bij de rode wijnen staan de Domina en de Spätburgunder (pinot noir) bovenaan.

Rond 40% van de wijn wordt op "Bocksbeutel" (platronde wijnflessen) gebotteld. Waarschijnlijk wordt er geen enkele andere flessenvorm zo snel en spontaan met een wijnstreek geassocieerd. De fles staat ook vandaag de dag nog voor geografische herkomst, maar net zo goed voor wijn met een uitmuntende kwaliteit.

Diversiteit kenmerkt het landschap, de bodem en daardoor ook de wijnen in Franken: rondom Aschaffenburg groeien de wijnstokken op kristallijn oergesteente, in de "Mainviereck" vanaf de Spessart tot aan de uitlopers van het Odenwald op bonte zandsteen. In het wijnbouwcentrum rondom Würzburg en Volkach drukt schelpkalk zijn stempel op de wijn, terwijl bij het Steigerwald de keuperbodem zijn invloed uitoefent. Bonte zandsteen, schelpkalk en keuper staan ook wel bekend als "Frankische trias".

In Franken heerst een landklimaat. Het groeiseizoen duurt elk jaar 160-190 dagen, met 1.600 tot 1.750 uur zon, een gemiddelde jaartemperatuur van 8,5-9,0 °C en een neerslaghoeveelheid van 500-600 mm. Wijnbouw is daardoor mogelijk in de ecologische niches van het Main-dal, de zijdalen daarvan en op de beschutte hellingen van het Steigerwald.

Er zijn in Franken ruim 5.400 wijnbouwbedrijven, waarvan ca. 33% op meer dan 0,5 ha druiven teelt. De bekendste wijnbergen zijn de Homburger Kallmuth, Rödelseer Küchenmeister, Randersackerer Pfülben, Escherndorfer Lump, Iphöfer Julius-Echter-Berg en de Würzburger Stein. Voor ruim een derde van de wijnbouwers is dit hun belangrijkste bron van inkomsten, iets minder dan tweederde oefent de wijnbouw naast hun eigenlijke beroep uit. Rond 44% van de wijn wordt door zes producentenverenigingen op de markt gebracht. De grootste zijn de Winzergemeinschaft Franken eG (GWF), de Winzergenossenschaft Thüngersheim eG, DIVINO Nordheim eG en de Winzerkeller Sommerach eG.

Hulpvaardigheid en vriendelijkheid, flexibiliteit en belastbaarheid zijn de belangrijkste karaktertrekken van de Franken. Het is nog niet zo makkelijk om deze mensen voor je te winnen. Maar als de vonk overslaat, heb je er een echte vriend bij. "Diversiteit op een kleine oppervlakte": dat zijn de Franken ten voeten uit, ook wat betreft hun dialecten.

Deze fietsroute heeft als eerste in Duitsland van de fietsersbond ADFC vijf sterren gekregen, ter bekroning van de voorbeeldige bewegwijzering, de prachtige route en de talrijke fietsvriendelijke eetgelegenheden van de bronnen tot aan de uitmonding in de Rijn.

mehr »