Det tyske kjøkkenet – fra gourmetmeny til currywurst

Det tyske kjøkkenet er like mangfoldig som landskapene det har sin opprinnelse i. Det tyske kjøkkenet har noe for enhver smak og lommebok i alt fra de borgerlige gjestehusene til de over 200 stjernerestaurantene.

Tyskerne er glad i å spise – og de elsker å lage mat. Matlagingen tar utgangspunkt i regionale produkter, og disse brukes i alt fra hverdagskost til gourmetretter: fra fisk i nord, frukt i nordvest, potetballer (kartoffelklöße) i øst, surstek ved Rhinen og eggnudler og melretter i sør. Fra midten av april til slutten av juni dominerer aspargesen kjøkkenet i nesten hele Tyskland.