Zakupy od A do Z
A
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Specjalność Nadrenii Północnej-Westfalii: pumpernikiel

Specjalność Nadrenii Północnej-Westfalii: pumpernikiel

Pumpernikiel, jeden z najbardziej znanych specjałów Westfalii, to chleb razowy z delikatną słodką nutą. Do jego przygotowania potrzebna jest tylko śruta żytnia i woda. Pumpernikiel wytwarzany jest już od ponad 500 lat: w temperaturze nieco powyżej 100°C jest bardziej duszony niż pieczony. Proces ten trwa od 16 do 24 godzin w zależności od upodobań i tradycji danego producenta. Do najbardziej znanych producentów należy Mestemacher z Gütersloh.