Obejmujący tylko 552 ha obsadzonej winoroślą powierzchni region winiarski Ahr znajduje się na miejscu 10 wśród 13 niemieckich obszarów uprawy winorośli. W tym na 480 ha uprawia się czerwone odmiany, na 72 ha białe odmiany winogron. Królewska odmiana, Spätburgunder, zajmuje 339 ha, co stanowi 60 procent całkowitej powierzchni upraw. Odmiana Portugieser dysponuje powierzchnią 46 ha, odmiana Dornfelder - 20 ha, a odmiana Frühburgunder - 35 ha. Choć białe wina odgrywają tu raczej podrzędną rolę, to odznaczają się godną uwagi jakością. Uprawiany na powierzchni 41 ha Riesling ma największy udział wśród białych odmian winogron.

Nieurodzajne gleby ze zwietrzałych łupków, gliny lessowe, żwiry, skały wulkaniczne i szarogłazy kumulują za dnia ciepło i stopniowo oddają je w godzinach nocnych winorośli. Rezultat można porównać do ogrzewania podłogowego, czy nawet lepiej do niskotaryfowego ogrzewania akumulacyjnego. W ten sposób winogrona są zaopatrywane w ciepło przez całą dobę. Latem upał może być tak nieznośny, że winiarze uciekają w południe na sjestę - zaś winogrona chłoną wówczas słoneczne ciepło. Efekt ten wzmagają charakterystyczne kamienne murki wśród winnic, zwykle wykonane z ciemnego łupka.

Korzystne geologiczne warunki glebowe i prawie 1500 godzin słonecznych rocznie zapewniają winogronom optymalne środowisko rozwoju. Położone na stromych zboczach winnice są wolne od szkodliwych wpływów na środowisko przyrodnicze. Panuje w nich mikroklimat bardzo zbliżony do śródziemnomorskiego, z temperaturą średnioroczną 9,5°C. Tak dojrzewają wyraziste, najlepsze winogrona, zyskując wyjątkową strukturę, elegancję i pełnię owoców. Ze względu na korzystne położenie geograficzne chmury oblewają deszczem prawie wyłącznie belgijskie masywy Haute Fagnes i Ardeny. Dzięki temu w dolinie Ahr przeciętne opady wynoszą zaledwie 615 milimetrów rocznie.

Blisko 500 winiarzy stawia dzisiaj czoła niesprzyjającym warunkom pracy, panującym na stromych zboczach w dolinie rzeki Ahr. Około 50 winiarzy prowadzi samodzielną sprzedaż swoich win. Pozostali zajmują się winiarstwem jako działalnością dodatkową i dostarczają swoje plony do jednej z czterech spółdzielni winiarskich w Mayschoß, Walporzheim, Ahrweiler i Bad Neuenahr. W 2003 pierwsi młodzi winiarze, wywodzący się z kręgów indywidualnych wytwórców win i członków spółdzielni winiarskich, połączyli swe siły w celu wspólnego organizowania imprez adresowanych do młodych odbiorców, zainteresowanych tematyką wina. Młodzi winiarze z organizacji SchlAHRvino, Rock & Wein i AbsolutWein. to nowe pokolenie o własnej filozofii - młode, świeże i dynamiczne!