Punkty kulminacyjne w kulturze winiarstwa

Tam, gdzie już Rzymianie wytłaczali wino, znamienite klasztory, przepastne piwnice, stare winnice i liczne opowieści dają świadectwo wielkiej winiarskiej tradycji Niemiec. Takie ratytasy, jak najstarsze wino świata, winnica rycerza Götza von Berlichingen, największa na świecie beczka na wino i wiele innych, błyskotliwych atrakcji kultury winiarstwa czeka na Ciebie!
Winiarnia Jean Stodden – przywiązanie do ziemi i transparentność

Tradycja winnicy Jean Stodden sięga roku 1578 – od tego roku rodzina Stoddenów zajmuje się uprawą winorośli w dolinie rzeki Ahr. Pogodzenie przywiązania do tradycji z otwartością na nowości to wyraz równowagi, widoczny zwłaszcza w rozwiązaniach architektonicznych starej hali magazynowej, służącej obecnie jako reprezentacyjna winoteka z salami do sprzedaży i degustacji.

Winiarskie miasto Deidesheim: niemiecka kultura wina jakościowego

Tutaj zostało wyprodukowane pierwsze wino jakościowe Pfalz Palatynatu i stąd wypływa decydująca rola we współkształtowaniu niemieckiej oraz światowej polityki uprawy winorośli. Jak żadne inne miasto, palatyńskie Deidesheim ze swoją blisko 2000-letnią tradycją winiarstwa w pełni zasługuje na miano „strażnika kultury uprawy winorośli”.

Winnica Calmont: tam, gdzie skała zrodziła wino

Nie ma większej stromizny nad Mosel Mozelą. Z kątem nachylenia stoków sięgającym nawet 60 stopni Calmont jest najbardziej stromą winnicą w Europie. Wysokie na 290 metrów zbocze między położonymi w dolinie Mozeli miejscowościami Bremm i Ediger Eller powstało przed 400 milionami lat w okresie ery dewonu. Jest zbudowane ze skał łupkowych, kwarcytowych i zwietrzałych szarogłazów.

Winnica Kreutzenberger – wino i Bauhaus

Uchodzi to raczej za niezwykłe, że budynek winnicy wygląda jak obiekt architektury modernistycznej. Taki niecodzienny budynek znajduje się w palatynackiej miejscowości Kindenheim. Został on wybudowany w 1929 roku przez właścicieli winnicy, rodzinę Kreutzenbergerów, w awangardowym w tamtych czasach stylu Bauhaus. Lecz ta mała rodzinna winnica, której winorośle rosną na najlepszych stokach miejscowości Kindenheim, Bockenheim i Wachenheim, również dziś kultywuje bogate tradycje.

Winnica Max Müller I – nowa i klasyczna Frankonia

„Jesteśmy otwarci na nowości, a zarazem silnie zakorzenieni w naszej tradycji“, mówią Monika i Rainer Müller z winnicy Max Müller I we frankońskiej miejscowości Volkach. Dewiza ta znajduje wyraźne odzwierciedlenie w ich winach – prostych, świeżych winach linii „Nowa Frankonia” i tradycyjnych winach w specjalnej płaskiej butelce z kolekcji „Klasyczna Frankonia”.

Winnica Wasems Kloster Engelthal – przeciwieństwa się łączą

W zabytkowych budynkach winnicy Julius Wasem w miejscowości Ingelheim mieści się winoteka z salami degustacyjnymi, winiarnia połączona z ogródkiem winnym oraz różne sale bankietowe i konferencyjne. Mieszanka nowoczesnej architektury i zabytkowych elewacji klasztoru Cysterek Engelthal tworzy otwartą i pogodną atmosferę.

Winnica Weingut Abril – purystyczna estetyka i ekologiczna uprawa winorośli

Utrzymany w ciepłych brązach, wybudowany niedawno budynek winnicy Abril w badeńskiej miejscowości Bischoffingen wyróżnia się na tle zieleni winorośli. U stóp góry Enselberg, jednego z najwyższych wzniesień łańcucha górskiego Kaiserstuhl, obie naziemne kondygnacje wcinają się w zbocze. Winnica prowadzi kontrolowaną uprawę ekologiczną i nie stosuje żadnych środków chemiczno-syntetycznych. Znajduje to odzwierciedlenie w różnorodnych gatunkach wina.

Winnica Weingut Bürgerspital i Steinwein z Würzburga

Pierwsza jest najstarszą winnicą z własną nazwą siedliska, druga najstarszą szpitalną winnicą w Niemczech. Wino z winnicy Stein było przez stulecia przetwarzane w szpitalu Bürgerspital zum Heiligen Geist, a jeszcze dzisiaj oba te miejsca trwają w ścisłej symbiozie - w Bürgerspital leżakuje jedno z najstarszych, nadal ciekłych win w Niemczech: „Steinwein” rocznik 1540.

Winnica Weingut Burg Hornberg: druga najstarsza winnica

Winorośl uprawiał tu już dawno legendarny Götz von Berlichingen. Ten niemiecki rycerz rodem z Frankonii żył 45 lat z żelazną ręką na zamku Hornberg nieopodal Neckarzimmern. Sławę zdobył dzięki swoim bitwom w czasie wojny chłopskiej w Szwabii. Na swoim zamku uprawiał winogrona z takim powodzeniem, że jego wina znad Neckaru kupował nawet dwór cesarski w Wiedniu.

Winnica Wilhelm Kern – proste wina z Wirtembergii

Nowoczesna kostka obłożona w całości drewnem modrzewiowym od 2012 roku przyciąga wzrok – to nowy budynek winnicy Kern w wirtemberskiej miejscowości Kernen-Rommelshausen. Rozległe, w większości niczym niezakłócone tereny oraz jasne i lekkie przestrzenie tworzą atmosferę spokoju i wyciszenia, w której goście mogą skoncentrować się na tym, co istotne – na winach z tutejszej winiarni.

Winnica Winzerhof Gierer – nadzwyczajne widoki

Na skąpanym w słońcu północnym brzegu Jeziora Bodeńskiego w bawarskiej miejscowości Nonnenhorn leży winnica Gierer. Tutaj już od ponad 300 lat rodzina Giererów trudni się uprawą winorośli, przekazując swoje doświadczenie z pokolenia na pokolenie. Nowa winoteka łączy w sobie niezwykłe formy, regionalne materiały i oszałamiające widoki – nie tylko na bliższą i dalszą okolicę, lecz również pozwala zajrzeć do piwnicy, w której leżakują miejscowe wina.

Wino i kamień: sok z winogron w parze ze sztuką

Tutaj wino i sztuka stanowią wyjątkowe połączenie. Na ścieżce przygodowej „Wino i kamień” w Heppenheim przy Szlaku Górskim (Bergstraße) jest opowiadana historia kultury winiarstwa w dziełach sztuki. Na 6,9 km długości znajduje się tu łącznie 70 stacji o winiarskiej tematyce - to prawdopodobnie rekord w skali Europy. Można tu spędzić całe dnie, a i tak wciąż nie dowiedzieć się wszystkiego.

Odkryj kraj turystyczny Niemcy na mapie

Tutaj dodaj ulubione. Zapisz, posortuj i wydrukuj swój wybór i zaplanuj swoją całą podróż po Niemczech.

Liczba wybranych ulubionych: 0