Na łącznej powierzchni mniej więcej 440 ha w ok. 80% uprawia się winogrona białe, a w ok. 20% winogrona czerwone. Wśród białych odmian największą część - 51% - stanowi Riesling. Pozostałe odmiany to Grauburgunder (9%), Weißburgunder (8%), Müller-Thurgau (8%) i Silvaner (4%). Udział odmiany Blauer Spätburgunder wynosi 18%, za nią plasują się Saint Laurent, Dornfelder i inne odmiany czerwone. Na mniejszych powierzchniach uprawia się takie specjały, jak Gewürztraminer, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon i inne.

Na obszarze regionu Hessischen Bergstraße spotyka się najrozmaitsze typy podłoża. W okolicach miejscowości Zwingenberg, Auerbach i Bensheim dominuje zwietrzałe podłoże granitowe, natomiast dla Heppenheim specyficzne jest występowanie lessów i żółtego piaskowca pstrego. Krystaliczne podłoża łupkowe, ciepłe piaski i lessy oraz porfir kwarcowy i podłoża bazaltowe sprawiają, że białe wina z tego regionu są bardzo filigranowe i delikatnie owocowe, a czerwone wina owocowe i objętościowe.

Region Bergstraße znany jest w całych Niemczech jako „wiosenny ogród“. Górski masyw Odenwald znakomicie osłania krajobraz przed ostrymi wiatrami z północy i wschodu. Dzięki temu naturalnemu murowi chroniącemu przed wiatrem i zimnem wiosna zaczyna się tutaj ok. 2 tygodnie wcześniej niż w innych miejscach Niemiec. Średnioroczne parametry klimatyczne dla tego obszaru wynoszą 11° Celsjusza, 1700 godzin słonecznych i 720 mm opadów. Taki klimat umożliwia istnienie długich okresów wegetacyjnych i jest wybitnie korzystny właśnie dla uprawy winogron.

Bergsträsser Winzer eG jest największym producentem win w regionie Hessische Bergstraße. Ta spółdzielnia winiarska skupia blisko 600 wytwórców wina - zarówno tych, dla których produkcja wina jest główną działalnością, jak i tych, którzy traktują ją jako zajęcie dodatkowe. Spółdzielnia zagospodarowuje ponad połowę całej powierzchni upraw winorośli w regionie. Winiarze niezrzeszeni prowadzą samodzielnie sprzedaż swoich win, częściowo również we własnych winiarniach, chętnie odwiedzanych przez miejscową ludność oraz turystów-amatorów wina.