Klasyczne odmiany winorośli, uprawiane na „małym“, liczącym 460 ha obszarze nad środkowym Renem, są faworyzowane przez tutejszych winiarzy. Zajmując 70% powierzchni tutejszych winnic Riesling wiedzie prym wśród białych odmian. Jego niewielkie i późno dojrzewające jagody nabierają w idealnych warunkach tego regionu delikatnego, rasowego charakteru. Cechuje je finezyjna i pełna niuansów kompozycja bukietu i smaku, z której reńskie wina już od dawna słyną w świecie. Oprócz niego uprawia się tu również odmiany Weißburgunder i Grauburgunder, które doskonale pasują do dań. Najważniejszymi czerwonymi odmianami w Nadrenii Środkowej są Spätburgunder i Dornfelder. Ulubionymi winami są rieslingi musujące.

Obraz podłoża na obszarze Nadrenii Środkowej jest kształtowany przez łupki. Winorośl uprawia się prawie wyłącznie w winnicach położonych na tarasach stromych stoków, często sprawiają one wrażenie jaskółczych gniazd przylepionych do zbocza doliny. Kamienista gleba i ostre skały są osłonięte przed wiatrem i szybko nagrzewają się od słońca. Wśród gleb w winnicach przeważa stalowoniebieska lub ciemna gleba łupkowa, która oferuje idealne warunki dla rozwoju winorośli odmiany Riesling. O pochodzących z tego regionu rieslingach mawia się, że są to wina „typowo reńskie“: z mineralnym charakterem, delikatnym aromatem i rasową kwasowością. Na północ od KoblenzKoblencji występują ponadto skały wulkaniczne, jak pumeks, tuf i less.

Dzięki dopływowi łagodnego powietrza z kierunku południowego dolina Renu zapewnia winorośli optymalny klimat. Z umiarkowanych zim, wcześnie pojawiającej się wiosny i długo trwającego okresu wegetacyjnego korzysta przede wszystkim Riesling. Bo właśnie nie suche i gorące miesiące letnie, ale umiarkowane lato z dostatecznymi opadami owocują zbiorami, dającymi w efekcie wina szlachetnie słodkie. Ponieważ powierzchnia wód Renu zapewnia wyrównanie temperatur, w wąskiej dolinie środkowego Renu nawet podczas skrajnie chłodnych zim rzadko występuje mróz.

Struktura winiarstwa Nadrenii Środkowej jest zdominowana przez zasiedziałe przedsiębiorstwa rodzinne, kierowane przez młodych, świetnie wykształconych menedżerów. Takie gospodarstwa winiarskie obejmują powierzchnię od 3 do 12 hektarów. Praca w winnicach na stromych stokach, wytwarzanie win w piwnicach i sprzedaż znajdują się jednych rękach. W każdej niemal winnicy można znaleźć gospodę, winiarnię lub wyszynk. W Nadrenii Środkowej wino jest w przeważającej części sprzedawane bezpośrednio przez samych winiarzy. Każda dobra restauracja ma w swojej ofercie produkty miejscowych winiarzy.

Z Renem związane są niezliczone baśnie i legendy. Opowiadają o smokach i dzielnych rycerzach i o ukrytych skarbach. Prawda czy nieprawda – któż to może wiedzieć?
mehr »