Idyllicznie wije się rzeka Ahr wąskimi zakolami przez dziwacznie ukształtowany skalny krajobraz, gdzie winnice tulą się do skąpych skał. Już Rzymianie docenili klimatyczne zalety dzikiej, romantycznej doliny i to oni posadzili tu pierwsze winogrona. Oprócz królewskich winogron czerwonych, odmiany Spätburgunder, do specjalności regionu należy równie wartościowa odmiana Frühburgunder. Czołowe wina znad rzeki Ahr z położonych na stromych stokach winnic są wytwarzane ogromnym nakładem pracy. Ale ich jakość w pełni wynagradza poniesione trudy.

Badenia jest wyjątkowym regionem winiarskim. Na tym obszarze, doskonale osłoniętym przez górskie masywy Odenwald i Schwarzwald z jednej, a Wogezy z drugiej strony, panuje najbardziej słoneczny i najcieplejszy klimat w całych Niemczech, w którym temperatury osiągają śródziemnomorski poziom. Ten łagodny klimat i dobre gleby czynią z Badenii jeden z najlepszych obszarów uprawy winorośli w Europie. Doskonałe wino, pyszne jedzenie i niezrównana gościnność to charakterystyczne cechy stylu życia Badeńczyków: ten region jest prawdziwą mekką dla smakoszy.

Przypuszczalnie to Rzymianie sprowadzili pierwsze winogrona na starożytny trakt „strata montana“: pierwsze wzmianki dotyczące uprawy winorośli w tym regionie pochodzą z 8 wieku i są związane z dawnym opactwem benedyktyńskim w Lorsch. W 1971 roku heska część górskiego szlaku stała się samodzielnym regionem winiarskim - Hessische Bergstraße - i jest dzisiaj najmniejszym z 13 niemieckich regionów uprawy winorośli. Region składa się z dwóch oddzielonych od siebie obszarów: na południe od Darmstadt Darmstadt miejscowości Alsbach, Zwingenberg, Bensheim i Heppenheim tworzą obszar zwany „Starkenburg“. Drugim obszarem jest „Odenwälder Weininsel“ (co w dosłownym tłumaczeniu oznacza „odenwaldzką wyspę winną“), skupiony w i wokół miasteczek Groß-Umstadt i Roßdorf.

Frankonia stanowi bardzo szczególne połączenie średniowiecznych miasteczek i miejscowości, bajecznych krajobrazów, wśród których panuje prawie śródziemnomorski klimat, wielosetletniej kultury winiarstwa oraz mieszkańców, w pełni świadomych wartości znajdujących się w ich posiadaniu skarbów. „Przyślij mi jeszcze Würzburgera, bowiem żadne inne wino nie będzie mi smakowało“ - domagał się już Goethe. Produkty z tutejszej winnicy należały do jego ulubionych win. Zarazem Frankonia jest uosobieniem jednego z najnowocześniejszych winiarskich regionów, w którym wytwarza się wyśmienite wina, zdobywające liczne nagrody w wielu krajach, oraz nowoczesnej architektury winiarskiej.

Hesja Nadreńska jest największym regionem winiarskim i zarazem serdecznie otwartą krainą nad Renem. Wszyscy są zdumieni tym, co dzieje się w trójkącie między Mainz Moguncją, Wormacją i Bingen. Tu swoje dzieło realizują młodzi ludzie zafascynowani winem, świadomi własnej wartości, niezwykle dynamiczni i jednocześnie darzący ogromnym uczuciem wina najwyższej klasy. Ruchliwe sieci, jak „Message in a bottle”, czy takie zrzeszenia, jak Grosses Gewächs Rheinhessen, Selection Rheinhessen, Ecovin lub Wein vom Roten Hang zapewniają innowację - Mainz Moguncja i Hesja Nadreńska reprezentują Niemcy w międzynarodowym klubie „Wielkich Stolic Wina”.

Rzeki Mozela, Saara i Ruwer wiją się wąskimi pętlami przez krajobraz kulturowy, w którym już przed 2000 lat Celtowie i Rzymianie zakładali winnice. Region Mozeli jest najstarszym niemieckim regionem winiarskim i ma najwięcej winnic położonych na stromiznach na świecie. Zwrócone ku południu lub południowemu zachodowi winnice położone na tarasach na stromych zboczach zapewniają wspaniały mikroklimat winorośli oraz rzadkim gatunkom roślin i zwierząt. Mineralne, eleganckie rieslingi ze stromych winnic nad rzekami Mozela, Saara i Ruwer należą do najlepszych białych win na świecie.

Przez 120 km rzeka wije się między Bingen i Bonn Bonn przez historyczną scenerię Nadrenii Środkowej, mijając po drodze położone na stromiznach winnice, pałace, zamki i słynną skałę Loreley. Wzgórza Siebengebirge oraz Loreley dzielą ten rejon na dwa obszary uprawy winorośli. Południowa część tego rejonu, położona między Koblenz Koblencją i Bingen, została w 2002 roku włączona przez UNESCO UNESCO do Weltkulturerbe światowego dziedzictwa kultury. Obszar ten to samo serce całego regionu winiarskiego, z niezwykle urozmaiconym krajobrazem kulturowym. To daje winiarzom motywację do kultywowania uprawy winorośli na stromych stokach.

Nad rzeką Nahe przybyszów wita delikatna zieleń, romantyczne doliny rzeczne oraz skały o pełnych dramatyzmu kształtach. Łagodny klimat powoduje, że winogrona dojrzewają wcześnie i nabierają przyjemnej kwaskowości. Przez region biegnie liczący 130 km długości Naheweinstrasse Szlak Wina nad Nahe. Podążając nim spotkamy wioski winiarskie, zamki i atrakcje przyrodnicze, takie jak pionowa skała Rotenfels czy dolina Trollbachtal. Region prezentuje prawdziwie „szlachetny szlif”: wyśmienity riesling, rozlewany do butelek o specjalnym kształcie, ozdobionych kamieniami szlachetnymi z Idar-Oberstein.

Region winiarski Palatynat najłatwiej i najlepiej jest poznawać podążając Deutschen Weinstraße Niemieckim Szlakiem Wina (Deutsche Weinstraße). Ten najbardziej znany i najstarszy trakt winny na świecie łączy ze sobą wiele winiarskich miejscowości między Bockenheim na północy i Schweigen na granicy z Francją. Rad- und der Wanderweg Deutsche Weinstraße Rowerowo-wędrowny Niemiecki Szlak Wina umożliwia emocjonujące poznawanie położonego między Lasem Palatyńskim i Renem winiarskiego regionu pieszo lub na rowerze.

W Rheingau dominują odmiany winorośli Riesling i Spätburgunder. Klasztory w regionie Rheingau już w dawnych czasach zajmowały się uprawą winorośli, stąd istnieje tu długa tradycja winiarstwa. Ta reputacja otworzyła winiarzom z Rheingau jako dostawcom najlepszych roczników drzwi wszystkich wielkich siedzib szlacheckich. Szacunkiem na całym świecie Rheingau cieszy się również dzięki Instytutowi Badawczemu Uprawy Winorośli, Sadownictwa i Ogrodnictwa w Geisenheim.

„Rarytas. Wina z Sachsen Saksonii”. - Saksonia to najdalej wysunięty na północny wschód i jeden z najmniejszych regionów winiarskich w Europie. W krainie nad Łabą winorośl uprawia się już od 850 lat. Specyfiką tego regionu jest podział powierzchni upraw na niewielkie poletka, należące do ponad 3000 drobnych winiarzy. Saksonia posiada ogromną różnorodność odmian winogron - jeszcze tylko tutaj uprawia się np. szczep Goldriesling. Zdecydowana większość saksońskich win jest konsumowana lokalnie w regionie, dlatego są one takim rarytasem w całych Niemczech.

Dziewicze krajobrazy z winnicami, stromymi tarasami, kilkusetletnie kamienne murki i romantyczne domki winiarzy dominują w regionie win jakościowych nad Soławą i Unstrutą. Urok rzecznych dolin i wdzięk krajobrazu, w którym wszędzie widać położone na tarasach winnice, roztaczają wyjątkowy, śródziemnomorski czar. Zrównoważony klimat, typy gleb, celowa regulacja urodzaju i doświadczone ręce winiarzy formują niepowtarzalne wina szczególnego gatunku.

Z 80% udziałem wina czerwonego Wirtembergia jest jedynym regionem w Niemczech, który produkuje więcej wina czerwonego niż białego. 71% winnic znajduje się na zboczach i stromych stokach, z których niektóre mają 20% nachylenie. Uprawa winorośli w takich warunkach wymaga największego wysiłku. Wirtembergia oznacza się szczególną różnorodnością odmian. Lemberger i Trollinger są uprawiane prawie wyłącznie tutaj. Wiele znaczących dla niemieckiego winiarstwa nowych szczepów, jak na przykład Dornfelder, pochodzi z Wirtembergii.