Trzy Bundesländerkraje związkowe dzielą między siebie region winiarski Soława-Unstruta: Sachsen-AnhaltSaksonia-Anhalt (604 ha), ThüringenTuryngia (54 ha) i BrandenburgBrandenburgia (7 ha). Uprawia się tutaj daleko ponad 30 odmian. Wytwarzane wina są w przeważającej części wytrawne. Listę białych win otwiera Müller-Thurgau, za nim następują Weißburgunder i Silvaner. Równie często do kieliszków trafiają musujący Riesling i rzadki Gutedel. Wina czerwone (25%), jak Portugieser, Blauer Zweigelt czy Spätburgunder, charakteryzują się żywotnością i owocowością. Ponadto na smakoszy czekają tu takie egzotyczne okazy, jak Kernling czy André, oraz szlachetnie słodkie rarytasy.

Typowo dla tego regionu wina znad Soławy i Unstruty charakteryzują się eleganckim, delikatnie złożonym i owocowym bukietem z niuansami mineralnymi. Nad Soławą i Unstrutą występują naprzemiennie rozległe zalewiska rzeczne i doliny przełomowe o stromych zboczach. Występują tu zwietrzałe wapienie muszlowe oraz piaskowiec pstry, lessy gliniaste i łupki miedzionośne. Pozostałości triasu nadają winom znad Soławy i Unstruty ich niepowtarzalną mineralną nutę. Obecnie do regionu winiarskiego należą duże obszary uprawy winorośli „Schloss Neuenburg”, „Thüringen” i „Mansfelder Seen” oraz cztery rejony i 38 winnic.

Wydłużone okresy wegetacyjne obdarzają ten położony na 51 stopniu szerokości geograficznej, najdalej wysunięty na północ winiarski region wyważoną mieszaniną słońca i chłodu. Zbocza, na których położone są winnice, są nachylone przeważnie w kierunku południowym. W dolinach rzek swoiste „wyspy cieplne” tworzą szczególnie łagodny mikroklimat. Winnice znajdują się w miejscach chronionych przed szkodliwymi czynnikami pogodowymi, w dolinach rzecznych i na przyległych terenach płaskich lub zboczach. Przy temperaturze średniorocznej prawie 10°C słońce świeci przez ok. 1600 godzin w roku. Ponadto z opadami na poziomie 500 mm rocznie region ten należy do najuboższych w opady regionów winiarskich w Niemczech.

Ponad 40 prywatnych winnic, zrzeszenie winiarzy Winzervereinigung Freyburg, winnica krajowa Kloster Pforta oraz skład win musujących Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien zapraszają wzdłuż Weinstraße Saale-UnstrutSzlaku Winnego Soława-Unstruta (Weinstraße Saale-Unstrut) do odwiedzin i degustacji szlachetnych trunków. W regionie winiarskim Soława-Unstruta działa ponad 500 producentów winogron, wykonujących tę działalność jako zajęcie dodatkowe. Większość z nich oraz gospodarstwa rolne dostarczają swoje plony do zrzeszenia winiarzy Winzervereinigung Freyburg-Unstrut e.G. Tutaj winogrona z blisko 350 ha winnic są przetwarzane na wino i rozlewane. Urozmaiconą ofertę szlachetnych win uzupełniają tradycyjne gospody, winiarnie i wyszynki.

Od swego źródła w Smreczanach płynie Soława w kierunku Łaby wśród naszpikowanych zamkami wzgórz, sielskich wiosek i ruchliwych miast. Biegnący wzdłuż Soławy szlak rowerowy oferuje aż 427 emocjonujących kilometrów!

mehr »