W Niemczech jada się chętnie – i doskonale gotuje. Podstawę potraw stanowią regionalne produkty, które nieco na uboczu ekskluzywnych świątyń wyrafinowanego smaku dostarczają wszechstronnych doznań kulinarnych: od ryb na północy, przez owoce w regionie Altes Land, kluski ziemniaczane na wschodzie i pieczeń z marynowanego mięsa nad Renem po makarony i potrawy mączne na południu. Ponadto, od połowy kwietnia do końca czerwca wszędzie w niemieckiej kuchni dominują szparagi.