Baden é a terceira maior região vinícola da Alemanha. 40% dos vinhedos têm plantio de uvas vermelhas, principalmente Spätburgunder, 60% com uvas brancas. Mais da metade dos vinhos Spätburgunder alemães é produzida aqui. Baden é uma das regiões de cultivo de Spätburgunder mais importantes do mundo. Baden é a terra dos vinhos Burgunder: mais das metade dos vinhedos é usada para o plantio de tipos de Burgunder, como Spätburgunder, Grauer Burgunder e Weisser Burgunder. Têm grande importância também os vinhos brancos Riesling e Müller-Thurgau. E uma especialidade de Baden é o Gutedel.

Baden estende-se por uma zona estreita ao longo de 400 km, do Lago de Constança, no sul, e até a região vinícola de Tauberfranken, e está subdividida em 9 regiões vinícolas. Essa longa área tem uma paisagem muito variada, por isso há diferentes tipos de solo aqui, cascalho de morenas muito quentes, solos terciários de cal, argila e marga, enormes depósitos de loess, solos vulcânicos e com intemperismo de granito, além de coquina e Keuper. A variedade de solos reflete-se também nos vinhos, o que torna a região vinícola de Baden especialmente interessante para os apreciadores de vinho.

Baden é o solário da nação, pois é a região mais quente e ensolarada da Alemanha. Ao mesmo tempo, as uvas recebem água suficiente, já que o acúmulo de nuvens nas montanhas da Floresta Negra provoca chuvas suficientes no verão. Há muito poucas regiões vinícolas no mundo onde a combinação dos fatores climáticos calor, luz do sol e chuva é tão perfeita. Por isso, as videiras aqui têm condições excelentes para produzir açúcar e podem acumular grandes proporções de minerais nas uvas – condições naturais perfeitas para produzir vinhos da mais alta qualidade.

A maioria das vinícolas familiares de Baden juntou-se em grupos de produtores (cooperativas vinícolas) que cultivam suas uvas seguindo critérios de qualidade rigorosos. 77 cooperativas vinícolas produzem 80% dos vinhos de Baden. Outras 400 vinícolas comercializam seus próprios vinhos de alta qualidade, contribuindo assim para uma variedade interessante dos vinhos de Baden e para a ótima reputação da região. O microclima especial das paisagens bastante variadas influencia as particularidade de cada um dos vinhedos nas 9 regiões vinícolas.