Um passeio para o paladar pela região dos aspargos
Ciclista ©Kiedrowski, Rainer (Kiedrowski, Rainer)
Rotas de férias de A a Z
A Rota do Aspargo na Baixa Saxônia

Um passeio para o paladar pela região dos aspargos

Um trajeto circular de cerca de 750 km, a Rota do Aspargo da Baixa Saxônia leva você para conhecer a região de onde saem 20% dos aspargos produzidos na Alemanha. O roteiro começa e termina na cidade dos aspargos, Burgdorf, com estradas bem sinalizadas no roteiro gourmet lado a lado com a ciclovia do aspargo, atravessando a área de cultivo Braunschweiger Land, Hannover e arredores, Lüneburger Heide, Mittelweser e Oldenburger Münsterland.

Passear, olhar saborear – As autoestradas podem ser práticas, pois geralmente levam você ao seu destino sem demora. Só é pena que você deixe de ver tanta coisa bonita. Que tal deixar para lá a alta velocidade e se aventurar pela região dos aspargos, no coração verde da Baixa Saxônia? A Rota do Aspargo da Baixa Saxônia documenta o sucesso de uma história culinária!

Aspargos até não poder mais

Os campos de aspargos já começam a dominar a paisagem da região a partir de março. O corte acontece do final de abril até fins de junho (dia de São João). Depois da colheita, os campos de aspargos podem ser identificados até bem tarde no outono pelas plantas verdes com frutinhas vermelhas. A estação da colheita é uma época particularmente interessante, pois é quando os aspargos são cortados, vendidos e oferecidos nos restaurantes nas receitas mais variadas.

Vale a pena conhecer mesmo fora da estação

Há mais de dez anos, a Rota do Aspargo na Baixa Saxônia é famosa pela boa qualidade do aspargo que produz, mas também pela paisagem atraente de campos idílicos, pântanos intactos, atrações turísticas interessantes, ótimas festas, feiras e eventos especiais, o que faz a viagem valer a pena mesmo fora da estação dos aspargos.

Aprender saboreando

O cultivo do aspargo é um dos mais antigos que existem. A planta já era conhecida pelos egípcios na Antiguidade. Sua história vem desde os romanos até a era moderno – e todo esse tempo, as propriedades terapêuticas da planta sempre foram apreciadas. O cultivo do aspargo é difícil e exige perseverança. Saboreá-lo, no entanto, é muito fácil: seja com ou sem molhos, com todo tipo de acompanhamento, ou simplesmente puro, ele é sempre uma delícia com seu sabor requintado.

Rota do Aspargo na Baixa Saxônia

Extensão: aprox. 750 km

Tema: cultura e natureza na região dos aspargos da Baixa Saxônia

Destaques:
Ahnsbeck: capela de aldeia, casa de panificação
Bruchhausen-Vilsen: trem-museu
Burgdorf: cidade do aspargo e do enxaimel, coleção de aspargos
Cloppenburg: museu ao ar livre
Hoya: escola de equitação
Nienburg: museu do aspargo, Rainha do Aspargo
Landesbergen: celeiro para ciclistas, estação de trem “Hochzeitsbahnhof”
Rehden: criação de ovelhas, centro de equitação Westernreithof
Uetze: parque de diversão Erse-Freizeitpark, moinho de vento Bockwindmühle

www.niedersaechsische-spargelstrasse.de

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