Muito ar saudável do mar do Norte e ar hanseático acompanham o visitante através de partes da região "Altes Land" junto ao rio Elba e através da Cuxland, onde é possível vivenciar melhor a história e o presente da indústria leiteira – reforçada com uma barrinha "Milchschnitte" – de bicicleta (pode ser alugada). O nível necessário aqui é plano e fácil. Ao longo da rota dividida em quatro percursos circulares, as fazendas convidam para descansar junto ao seu distribuidor de leite, para degustar queijos e iogurtes, muitas vezes também outras guloseimas. Enquanto as crianças ainda estão no zoológico infantil, aprenda coisas interessantes e divertidas sobre o leite, informe-se sobre bezerros, o profissionalismo da indústria leiteira, como o leite das vacas da raça holandesa chegam às embalagens Tetra Pak ou faça até mesmo um "mestrado leiteiro" para ordenhador. Esta grande oferta convencerá também o último habitante da cidade de que as vacas não são lilás como no chocolate Milka e o leite não vem da Tetra Pak. Então vamos – e sempre que encontrar o logotipo com a vaca astuta "sobre rodas", você está no caminho certo.