• Residenz Heinz Winkler
    Residenz Heinz Winkler ©Residenz Heinz Winkler
  • Überfahrt gourmet restaurant at Seehotel Überfahrt
    Überfahrt gourmet restaurant at Seehotel Überfahrt ©Seehotel Überfahrt
  • Restaurant Tantris
    Restaurant Tantris © Restaurant Tantris
  • Restaurant Kastell at Hotel Burg Wernberg
    Restaurant Kastell at Hotel Burg Wernberg © Hotel Burg Wernberg GmbH
  • Königshof gourmet restaurant
    Königshof gourmet restaurant ©Hotel Königshof
  • Dallmayr Haus
    Dallmayr Haus ©Dallmayr
  • Zum Alten Rentamt
    Zum Alten Rentamt ©Restaurant Zum Alten Rentamt
  • Maximilians, Romantik Hotel Landhaus Freiberg
    Maximilians, Romantik Hotel Landhaus Freiberg ©Romantik Hotel Landhaus Freiberg
  • Le Ciel gourmet restaurant at InterContinental Berchtesgaden Resort
    Le Ciel gourmet restaurant at InterContinental Berchtesgaden Resort ©InterContinental Berchtesgaden Resort

Бавария

Neben Schweinshax’n und Weißwürst’l wartet Bayern mit der Wiege der deutschen Spitzengastronomie auf, da vor 40 Jahren das Tantris eröffnet wurde, das noch heute mit zwei Sternen glänzt. В числе общих тенденций развития баварской гастрономии следует отметить создание новых рецептов высокой кухни на базе простых местных блюд. Кстати, звание лучшего управляющего гостиницей в 2011 году тоже получил уроженец Баварии – Дитмар Мюллер-Эльмау, директор дворца-отеля «Эльмау».
Кулинарное разнообразие в отеле «Иберфарт»

В ресторане высокой кухни «Иберфарт» шеф-повар Кристиан Юргенс приглашает гурманов познакомиться с новаторской гастрономией. В «Иберфарте» гостей встречает кулинарная карта долины озера Тегернзее: в траттории «Иль Баркайоло» вас ждет домашняя итальянская кухня, cucina casalinga, в исполнении Вальтера Лойфена, классические же баварские деликатесы подают в погребке «Байернштубе».

«Резиденц Хайнц Винклер», Ашау, регион Химгау

На кухне отеля «Резиденц Хайнц Винклер» в городке Ашау в альпийском регионе Химгау шеф-повар Хайнц Винклер создает изысканные кулинарные композиции, тающие на языке. Ресторанная карта вин содержит 950 наименований. Активные участники ресторанного действа – Фабрис Кифер, в 2006 году получивший звание лучшего официанта ФРГ, его брат, лучший сомелье 2009 года Рено Кифер, а также персонал, творящий настоящие чудеса под их руководством. Одним словом, этот ресторан имеет в своем распоряжении все, что превратит вашу трапезу в праздник вкуса.

Ресторан «Тантрис», Мюнхен

«Тантрис» может похвастаться давними традициями высокой кухни: ресторан, расположенный в здании, архитектура которого напоминает построенную в современном стиле церковь, существует с 1971 года, а его необычный архитектурный облик настраивает на современные кулинарные тенденции. Шеф-повар ресторана Ханс Хаас носит прозвище «Мастер простоты», а его кулинарный стиль стал визитной карточкой «Тантриса». Гостям сервируются блюда экстра-класса – в полном соответствии с атмосферой легендарного ресторана.

Ресторан высокой кухни «Кенигсхоф», Мюнхен

Окна ресторана высокой кухни «Кенигсхоф» выходят на знаменитую площадь Карлсплац: ресторан, входящий в число лучших в Германии, расположен в самом центре Мюнхена. Шеф-повар ресторана Мартин Фаустер сервирует своим гостям традиционные блюда в своих новаторских интерпретациях, приготовленные из лучших сезонных региональных продуктов. Штефан Турио, в 2008 году получивший звание лучшего сомелье Германии, поможет подобрать к каждой перемене блюд изысканные вина со всех уголков мира.

Ресторан «Кастелль» при отеле «Бург Вернберг»

Старинные стены и романтичный внутренний двор крепости Вернберг создают у посетителей ощущение ожившей сказки. Ресторан высокой кухни «Кастелль» разместился в светлом зале под древними крестообразными сводами. На столиках ресторана – тонкий фарфор, изящное столовое серебро, изысканная карта вин. Неотъемлемой составляющей ресторана является высокий уровень обслуживания. На кухне ресторана шеф-повар ресторана Томас Келлерман создает изысканные меню и мастерские интерпретации блюд интернациональной кухни.

Ресторан «Дальмайр», Мюнхен

Шеф-повар Давид Урбански как никто другой виртуозно владеет умением сочетать различные ароматы, с большой точностью расставляя акценты и добиваясь интереснейших результатов. Среди источников вдохновения Урбански – кулинарные традиции разных стран Европы и региона Бавария. На кухне мастера они встречаются в рамках кулинарных концепций классической современной гастрономии, образуя поистине удивительные сочетания. Ресторан «Дальмайр» − визитная карточка одноименного торгового дома деликатесов и живая иллюстрация философии компании: кухня Урбански олицетворяет стремление фирмы «Дальмайр» к совершенству и высочайшему качеству всех используемых продуктов питания.

Ресторан «Цум Альтен Рентамт», Клингенберг-на-Майне

Ресторан «Цум Альтен Рентамт» приглашает любителей высокой кухни в путешествие в мир ароматов и пряностей в непринужденной семейной атмосфере. В ресторане подают авторскую современную и легкую кухню, в которой легко угадывается личный стиль шеф-повара Людгера Хельбига. Вечер, проведенный в ресторане в городке Клингенберг-на-Майне, станет поистине незабываемым!

Ресторан «Максимилианс», Оберстдорф

Высокому уровню гостиницы «Ландхаус Фрайберг» соответствует высокая планка, которую ставит перед собой ресторан при отеле. Кухней ресторана «Максимилианс» останутся довольны даже самые взыскательные гурманы, ибо она помогает заново обрести гармонию тела и души. Ассортимент блюд ресторана включает и эксклюзивные региональные деликатесы, и интернациональную кухню, интерпретируемую в творческом ключе. Непременное условие гастрономического совершенства – ингредиенты лучшего качества, такого мнения придерживается шеф-повар ресторана Тобиас Айзеле и его команда.

Ресторан высокой кухни «Ле Сьель», Берхтесгаден

В ресторане, расположенном на высоте 1000 м, вас ждет в полном смысле слова высокая кухня. В живописном отпускном регионе Берхтесгаденер-Ланд в окружении вершин Вацман, Унтерсберг и Кельштайн приветливо встречает своих гостей гостиничный комплекс «ИнтерКонтиненталь Берхтесгаден Резорт» и ресторан «Ле Сьель», которым руководит шеф-повар Ульрих Хайман. Гурманам здесь сервируются эксклюзивные блюда, приготовленные из лучших продуктов альпийского региона, и сезонные меню с региональным оттенком. Ужин в «Ле Сьель» – прекрасный способ начать знакомство с Берхтесгаденом!

Discover Destination Germany with our interactive map

Добавить фавориты Сохраните, рассортируйте, упорядочьте и распечатайте отобранные сведения и спланируйте Ваше личное путешествие по Германии от начала до конца.

Выбрано 0 фаворитов