• Restaurant Fischers Fritz
    Restaurant Fischers Fritz ©Regent Berlin
  • Restaurant Margaux
    Restaurant Margaux ©Restaurant Margaux
  • Facil at the Mandala Hotel
    Facil at the Mandala Hotel ©The Mandala Hotel (Antje Plewinski.)
  • Restaurant First Floor at Hotel Palace Berlin
    Restaurant First Floor at Hotel Palace Berlin ©Hotel Palace Berlin
  • Hugos at InterContinental Berlin
    Hugos at InterContinental Berlin ©Hotel Adlon Kempinski
  • Lorenz Adlon at Hotel Adlon Kempinski
    Lorenz Adlon at Hotel Adlon Kempinski ©Hotel Adlon Kempinski
  • Quadriga at Brandenburger Hof Berlin
    Quadriga at Brandenburger Hof Berlin ©Brandenburger Hof Hotel
  • Restaurant Vau - Humboldt room
    Restaurant Vau - Humboldt room ©Restaurant Vau
  • Parioli at Hotel De Rome
    Parioli at Hotel De Rome ©Rocco Forte Hotel de Rome
  • Restaurant Tim Raue
    Restaurant Tim Raue ©Wolfgang Stahr
  • Restaurant Alt Luxemburg
    Restaurant Alt Luxemburg ©Restaurant Alt Luxemburg
  • Restaurant 44 at Swissôtel Berlin
    Restaurant 44 at Swissôtel Berlin ©Swisshotel Berlin

Берлин

В Германии бытует мнение, что в Берлине у высокой кухни мало перспектив: ведь берлинцы предпочитают простые и сытные блюда. Тем не менее, сразу после объединения Германии в Берлине открылись сразу несколько ресторанов экстра-класса, значительно улучшившие кулинарную репутацию города. Визитные карточки Берлина в области гастрономии – это прежде всего местные виды пресноводных рыб и некоторые овощи, к примеру, брюква из региона Тельтов.
Ресторан высокой кухни «Фишерс Фриц» при отеле «Риджент», Берлин

«Фишерс Фриц», возглавляемый шеф-поваром Кристианом Лозе, успел собрать многочисленные кулинарные награды и звания. Ресторан высокой кухни при берлинском отеле «Риджент» предлагает отведать изысканных композиций из рыбы и морепродуктов в праздничной обстановке: в открытом камине приятно потрескивают поленья, огонь бросает отблески на столовое серебро. Ресторан, визитной карточкой которого являются эксклюзивность и конфиденциальность, славится своим безупречным обслуживанием и прекрасно подходит как для романтического ужина, так и для делового обеда преуспевающих бизнесменов.

«Лоренц Адлон Эссциммер» при отеле «Адлон Кемпински»

Изысканные деликатесы, вина высшего качества и великолепный вид на Бранденбургские ворота из окон ресторана: это сочетание способно покорить сердце любого гурмана! Необычная кухня на базе европейских традиций с яркой индивидуальностью – вот визитная карточка Хендрика Отто. Шеф-повар ресторана «Лоренц Адлон Эссциммер» при отеле «Адлон Кемпински» создает свои кулинарные шедевры по мотивам влияний, которым в разное время подвергалась европейская кухня, и ее многочисленных традиций. Внимания заслуживают и авторские интерпретации классических блюд. «Лоренц Адлон Эссциммер» – кулинарное событие, которое, безусловно, превзойдет все ожидания!

Ресторан «Марго», Берлин

Берлинский ресторан «Марго» входит в число лучших гастрономических заведений немецкой столицы. В великолепном интерьере шеф-повар Михаэль Хофман, обладатель титула лучшего повара Германии 2010 года, присуждаемого журналом «Файншмеккер» (нем. гурман) демонстрирует легкую творческую кухню, центральное место в которой занимают овощи, травы и пряности. Кстати, немаловажная деталь: большинство продуктов выращиваются на земельном участке при ресторане. Большое овощное меню Хофмана – настоящее событие, впечатляющее не только во вкусовом, но и в зрительном отношении. Винная карта ресторана, предлагающая в первую очередь немецкие вина, удачно дополняет кухню шеф-повара.

Ресторан «Тим Рауэ», Берлин-Кройцберг

Ресторан «Тим Рауэ» расположен в берлинском районе Кройцберг, всего в нескольких метрах от знаменитого КПП «Чекпойнт Чарли», в бывшей художественной галерее «Кроне». Выдающийся кулинар современности, Тим Рауэ представляет здесь свою кухню с азиатскими нотками, в которой удачно соединяются японское стремление к совершенству ингредиентов, таиландские ароматы и китайская философия гастрономии. Рауэ сервирует исключительно блюда, пронизанные энергией и любовью к жизни и состоящие из легко усваиваемых и полезных для здоровья продуктов.

Ресторан высокой кухни «Фест Флор» при отеле «Палас», Берлин

В одном из известнейших отелей немецкой столицы – в «Паласе», расположенном в двух шагах от зоологического сада, предлагает современную высокую кухню ресторан «Фест Флор». Шеф-повар Матиас Дитер и его помощники сервируют знатокам легкие европейские блюда экстра-класса, например, жареного лангустина с дикой спаржей и душистым ясменником. Опытные сомелье помогут подобрать вино, идеально подходящее к любому блюду. Энотека ресторана включает более 1500 наименований столовых и игристых вин.

Ресторан высокой кухни «Фасиль» в центре Берлина

Оазис высокой кухни в Берлине, ресторан «Фасиль» при отеле «Мандала» предлагает своим гостям необычное сочетание элегантной легкости, роскоши и пуризма, современных тенденций и сдержанности. «Фасиль» − своего рода негласный клуб для гурманов. Кулинарный стиль Михаэля Кемпфа отличает использование региональных продуктов, большого количества овощей, экзотических пряностей, а также стремление сохраненить натуральный вкус ингредиентов и умение доводить блюдо до готовности с поразительной точностью.

Добро пожаловать на кулинарный олимп: ресторан «Гюгос», Берлин

С 14-го этажа берлинского отеля «Интерконтиненталь» взору открывается захватывающая панорама немецкой столицы. Элегантный дизайн, прозрачная легкость стекла и великолепный вид – прекрасный фон для кулинарных шедевров Томаса Каммайера, шеф-повара ресторана «Гюгос». Отведайте легких изысканных блюд высокой кухни, одновременно любуясь морем огней в центре Берлина. Вечер, проведенный в «Гюгос», вне всякого сомнения, запомнится вам надолго!

«Квадрига» при отеле «Бранденбургер Хоф», Берлин

В ресторане «Квадрига» при отеле «Бранденбургер Хоф» царит его гостеприимный хозяин – шеф-повар и лауреат кулинарных наград Саули Кемппайнен. Кемппайнен, космополит, который, однако, не забывает о своих финских корнях, является одним из ведущих представителей так называемой новой скандинавской кухни, New Nordic Cuisine. В ресторане «Квадрига» гостей ждет богатство ароматов и неведомые ранее вкусовые впечатления. Прекрасным дополнением к кухне Кемппайнена станут лучшие вина из знаменитой энотеки ресторана. Энотека «Квадриги» по праву носит название «Сокровищницы немецких вин», отмечена многочисленными наградами и хранит уникальную коллекцию новинок последних лет и редкостей из прошлого столетия.

Ресторан «Во», Берлин-Митте

В самом центре берлинского района Митте, в двух шагах от великолепной площади Жандарменмаркт каждый вечер открывает двери ресторан «Во», представляющий любителям и знатокам высокой кухни творения Коли Клеберга. Классические французские рецепты Клеберг сочетает с региональными продуктами и авторскими находками, в блюдах ощущается стиль и индивидуальность их создателя. Отдельный салон «Гумбольдтциммер» − прекрасная альтернатива столику в основном зале ресторана. В салоне с удобством разместятся до 50 человек, он в равной степени подходит и для семейных праздников, и для деловых обедов, и для конференций.

Ресторан «Альт-Люксембург»

Ресторан «Альт-Люксембург» расположен в уютном берлинском салоне эпохи грюндерства. Это старейший ресторан высокой кухни в Берлине: открытый в 1982 году, «Альт-Люксембург» по-прежнему регулярно получает гастрономические награды. Шеф-повар Карл Ваннемахер и его помощники уделяют огромное внимание качеству ингредиентов и тщательности приготовления блюд. Результат их творчества – гармоничное сочетание ароматов и умело расставленные вкусовые акценты на тарелке.

Ресторан «44» на берлинском бульваре Курфюрстендамм

Ресторан «44» при отеле «Свиссотель» находится на легендарном берлинском бульваре Курфюрстендамм и знаменит необычными аккордами трав и пряностей, которые создает шеф-повар ресторана Даниэль Крезович. Небольшие порции и различные кулинарные направления дают каждому гостю возможность продегустировать несколько блюд и составить собственное меню. Гостеприимный персонал , великолепный выбор вин из различных стран мира, уютный интерьер и великолепная панорама сделают посещение ресторана «44» незабываемым.

Ресторан «Париоли» на площади Бебельплац, Берлин-Митте

Средиземноморская, прежде всего итальянская кухня Йорга Беренда отражает классические ценности кулинарии. Первостепенное значение в ресторане придается натуральному вкусу продуктов, большое внимание уделяется сохранению каждого вкусового нюанса. Техническое совершенство и тщательный отбор ингредиентов, новаторские сочетания ароматов и способность ежедневно создавать эффектные меню – все это отличает элегантный ресторан «Париоли» при отеле «Де Ром» от других заведений на кулинарной карте Берлина. Летом блюда подаются на живописную открытую террасу во внутреннем дворике ресторана.

Discover Destination Germany with our interactive map

Добавить фавориты Сохраните, рассортируйте, упорядочьте и распечатайте отобранные сведения и спланируйте Ваше личное путешествие по Германии от начала до конца.

Выбрано 0 фаворитов