В уникальном регионе Шпреевальд, входящим в число объектов Всемирного природного наследия ЮНЕСКО, кулинарную «погоду» делает Оливер Хайльмайер: шеф-повар управляет двумя ресторанами высокой кухни и восемью ресторанами при отелях. Лауреат кулинарных наград, Хайльмайер не любит излишеств. Его конек – интенсивный типичный вкус ингредиентов, многие из которых повар выращивает в огороде или на сельскохозяйственной ферме при отеле. Именно эти особенности кулинарного стиля Хайльмайера обеспечили успех его «новой немецкой региональной кухне», которую повар ежедневно практикует в ресторане «Зибцен Фуфциг» при спа-отеле «Цур Бляйхе».

Прусский король Фридрих Вильгельм IV, романтик и поклонник изящных искусств, совершал многочисленные путешествия в Италию и был приверженцем итальянского стиля жизни. Философия ресторана высокой кухни «Фридрих Вильгельм» тесно связана с традициями отеля «Байришес Хаус». Многолетнее пребывание шеф-повара Александра Дресселя в Италии, Австрии и Швейцарии нашли свое отражение в эксклюзивном меню ресторана, где огромное внимание уделяется биологической чистоте, сезонности и местному происхождению используемых ингредиентов.

В ресторане «Гольденер Хан» при одноименном отеле в городке Финстервальде шеф-повар Франк Шрайбер представляет своим гостям свой неповторимый кулинарный стиль. Непременное условие хорошей кухни по Шрайберу – использование продукции региональных производителей. Каждое блюдо повара – масштабное художественное полотно. Помимо чистоты вкуса важную роль для Шрайбера играет визуальное восприятие блюда: ведь, по утверждению кулинара, «Кулинария – это искусство и удовольствие для всех органов чувств».

На берегу озера Швиловзее возле просторной открытой террасы покачиваются у причала лодки. Многочисленные, с любовью отреставрированные детали создают неповторимую атмосферу в духе Хэмингуэя. Приятно посидеть здесь за столиком с бокалом хорошего вина, скользя взглядом по водной глади, в то время как на открытой шоу-кухне ресторана готовятся изысканные деликатесы. Шеф-повар Карстен Грунд – большой специалист по приготовлению рыбы и морепродуктов, настоящий волшебник, в ресторане которого ежевечерне проходит праздник хорошего вкуса.

Приятное завершение пребывания в спа-отеле «Зеешлесхен» − трапеза в ресторане высокой кухни «Зандак». Шеф-повар ресторана Филипп Либиш – сторонник и знаток классической французской кухни с налетом современности. В изысканной атмосфере гостям сервируется все разнообразие региональных продуктов Лаузицкого поозерья и давно забытые рецепты, обретшие в ресторане второе рождение. Управляющая рестораном Яна Меттинг – гостеприимная хозяйка, которая приложит все усилия, чтобы ваше посещение «Зандака» стало приятным и запоминающимся.

Старинная резиденция бранденбургского дворянства, дворцово-парковый комплекс Цитен расположен в двух шагах от Берлина. Позади дворца, в котором сегодня располагается отель, разбит обширный парк. Отель предлагает своим гостям 39 индивидуально оформленных гостиничных номеров, а в бывшей оранжерее дворца открыт ресторан высокой кухни. «Оранжери» сервирует гурманам бранденбургские деликатесы в современной интерпретации. Знакомые продукты получают новый, необычный вкус, а старинные рецепты обретают новую жизнь. Дворец Цитен и ресторан при нем входят в ассоциацию высокой кухни Slow Food. Дворец-отель также располагает несколькими просторными салонами, которые прекрасно подходят для проведения конгрессов и конференций.

На берегу озера Мирсдорфер Зее в 1995 году распахнул двери клуб любителей высокой кухни – ресторан «Виртсхаус ам Зее». В располагающей семейной атмосфере можно отвлечься от повседневных забот и отведать непревзойденных гастрономических деликатесов. Команду поваров ресторана возглавляют убежденные мастера изысканных вкусовых сочетаний Хайдерут Лойтлофф и Роземари Шютц, которые черпают вдохновение в региональных кулинарных традициях. Изысканные вина знаменитых винодельческих хозяйств должным образом оттеняют кухню заведения. К услугам тех, кто захочет не только отобедать здесь, но и провести несколько дней в спокойной обстановке, − гостиничные номера со всеми удобствами.

Ресторан «Вилла ам Зее», расположенный возле яхтенного порта гостиничного комплекса «А-РОЗА» (Sport & Spa Resort A-ROSA) на озере Шармютцельзее, приглашает отведать изысканных блюд и полюбоваться великолепной озерной панорамой. Шеф-повар «Виллы» Михаэль Реш днем готовит легкие блюда с региональным оттенком, вечером же гурманов здесь ждет изысканная атмосфера, высокая кухня и широкий ассортимент редких вин из винной карты.