• Restaurant Haerlin
    Restaurant Haerlin ©Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
  • Jacobs Restaurant
    Jacobs Restaurant ©Hotel Louis C. Jacob
  • Seven Seas gourmet restaurant
    Seven Seas gourmet restaurant
  • Restaurant Memory
    Restaurant Memory ©Restaurant Memory
  • Rive Bistro-Restaurant
    Rive Bistro-Restaurant ©RIVE
  • Die Bank Brasserie, Bar & Restaurant
    Die Bank Brasserie, Bar & Restaurant © Kassenhalle GmbH & Co. KG
  • Calla gourmet restaurant at Steigenberger Hotel
    Calla gourmet restaurant at Steigenberger Hotel ©Steigenberger Hotel Hamburg

Гамбург

Фирменными блюдами гамбуржцев испокон веков были «корабельный рассольник» – суп лабскаус и ягодное ассорти роте-грютце. В последние годы кулинарный ландшафт Гамбурга стремительно развивается: в 2011 году два городских ресторана были отмечены двумя звездами «Мишлен». Гамбург отличает огромное разнообразие: ресторанчики, предлагающие местные простые и сытные блюда, соседствуют на кулинарной карте города сo старинными ресторанами на аллее Эльбшоссе, бережно хранящими свои традиции. Одним словом, Гамбург – это веский повод для путешествия, и не в последнюю очередь для путешествия кулинарного!
На берегу Эльбы: ресторан «Якобс», Гамбург

Уже много лет ресторан «Якобс» под управлением великолепного Томаса Мартина имеет репутацию лучшего гамбургского ресторана высокой кухни. В «Якобсе» готовят современную легкую свежую кухню, прекрасным дополнением к которой являются редкие вина из ресторанной энотеки. Посетителей здесь ждут незабываемые гастрономические впечатления, а также уроки кулинарного искусства, во время которых повара охотно делятся своими секретами. Интерьер «Якобса» определяют захватывающая панорама Эльбы из окон ресторана, масштабная живопись на стенах и тяжелые хрустальные люстры. В хорошую погоду блюда подаются на знаменитую открытую террасу.

Ресторан «Герлин» в отеле «Фермонт – Времена года»

Ресторан «Герлин», по праву считающийся лучшим из четырех ресторанов гостиничного комплекса «Фермонт – Времена года», неизменно держит марку и бережно хранит свои традиции. «Герлин» – прекрасный образец ресторана высокой кухни: помимо изысканных блюд, гурманов здесь ждут элегантные интерьеры, искусная сервировка, тонкий фарфор, столовое серебро и великолепное обслуживание. Кухня шеф-повара Кристофа Рюффера отражает характер мастера: ее отличают ганзейская сдержанность, концентрированность, умение расставить акценты и чистота стиля и вкуса.

«Севен Сиз» при отеле «Зюльберг»: кульминация гамбургской гастрономии

Ресторан высокой кухни «Севен Сиз» ‒ центр гостиничного комплекса «Зюльберг». Ресторан высокой кухни «Севен Сиз» − центр гостиничного комплекса «Зюльберг». В изысканной обстановке ресторана шеф-повар Карлхайнц Хаузер сервирует своим гостям великолепные композиции в духе французской высокой кухни. Классические рецепты Хаузер удачно дополняет находками, заимствованными из кулинарных традиций различных стран мира: недаром ресторан носит название, которое переводится как «Семь морей». Из больших окон ресторана и с его открытой террасы открывается впечатляющая панорама Эльбы. Салон «Сисайд Лонж», расположенный на верхней террасе отеля «Зюльберг», представляет собой лучшую обзорную площадку Гамбурга.

Ресторан «Сгрой», Гамбург-Санкт-Георг

Визитная карточка Анны Сгрой – простые и четкие кулинарные композиции из лучших ингредиентов и базовых ароматов. В ресторане по-новому интерпретируются старинные традиции итальянских регионов, искусно подобранные нюансы вкуса поднимают народную кухню на кардинально иной уровень. Ресторан «Сгрой» расположен в оживленном модном квартале между историческим центром Гамбурга и озером Аусенальстер, так что добраться до него очень просто. В окрестностях ресторана в изобилии можно найти удивительные контрасты и многочисленные культурные достопримечательности.

Ресторан высокой кухни «Калла» при отеле «Штайгенбергер»

В ресторане высокой кухни «Калла» шеф-повар Михаэль Винкле приготовил для гурманов ценные подарки с запада и востока: европейская кухня экстра-класса сочетается здесь с элементами кулинарных традиций Юго-Восточной Азии. Прекрасным дополнением к эксклюзивным блюдам являются редкие вина из ресторанной энотеки. Сдержанный и элегантный интерьер «Каллы» − удачный фон для кулинарного великолепия ресторана. Рассеянный свет создает доверительную, почти интимную атмосферу, а романтичный вид на водную гладь и старинный мост Хайлигенгайстбрюкке, открывающийся из окон ресторана, сделают вечер в «Калле» незабываемым.

Ресторан «Мемори», Гамбург-Зюльдорф

Ресторан высокой кухни «Мемори» расположен в гамбургском районе Зюльдорф, недалеко от фешенебельного квартала Бланкенезе и холма Зюльберг на берегу Эльбы. Шеф-повар ресторана Хайко Хагеман сервирует гурманам сложные деликатесы, в ходе приготовления которых классика кулинарии идет бок о бок с новейшими тенденциями. В «Мемори» готовят и классические блюда, и сезонную тематическую кухню, прекрасным дополнением к которой служат вина из окрестных винодельческих хозяйств. Элегантный интерьер ресторана станет удачным фоном и для делового обеда, и для крупного торжества, и для праздничного ужина в кругу семьи.

«Риве»: лучший рыбный ресторан Гамбурга

Шеф-поваром легендарного гамбургского бистро-ресторана «Риве», расположенного возле рыболовецкого порта, является Фриц Пихлер. В течение пяти лет он был главным поваром на круизном теплоходе «Европа». Центральное место в меню ресторана занимают блюда из рыбы и морепродуктов, приготовленные как в соответствии с местными традициями, так и по рецептам интернациональной кухни. В ресторане посетители чувствуют себя пассажирами корабля дальнего плавания: из окон «Риве» открывается великолепная панорама акватории гамбургского порта, а рядом с рестораном находятся причалы для круизных теплоходов. Летом блюда сервируются на просторной открытой террасе ресторана.

Кафе, бар и ресторан «Ди Банк»

Курс золота в банках мира был и остается высоким, однако сегодня в бывшем кассовом зале гамбургского Ипотечного банка больше ценятся другие вещи, в первую очередь хороший вкус. В фешенебельном интерьере ресторана удачно сочетаются оригинальность и элегантность. Какие же сокровища хранятся в сейфах банка сегодня? Ответ прост: шеф-повар Томас Фишер сервирует своим гостям блюда, в которых старинные традиции гармонируют с современными тенденциями, а в центре внимания находятся натуральные ингредиенты.

Discover Destination Germany with our interactive map

Добавить фавориты Сохраните, рассортируйте, упорядочьте и распечатайте отобранные сведения и спланируйте Ваше личное путешествие по Германии от начала до конца.

Выбрано 0 фаворитов

Доступное управление

Две полезные комбинации клавиш для масштабирования элементов веб-страницы браузера::

Увеличение: +

Уменьшение: +

Более подробную информацию можно получить в разделе «Справка» вашего браузера, щелкнув по значку: