• Jacobs Restaurant
    Jacobs Restaurant ©Hotel Louis C. Jacob
  • Seven Seas gourmet restaurant
    Seven Seas gourmet restaurant
  • Restaurant Haerlin
    Restaurant Haerlin ©Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
  • Restaurant Prinz Frederik at Hotel Abtei
    Restaurant Prinz Frederik at Hotel Abtei ©Hotel Abtei
  • Restaurant Sgroi
    Restaurant Sgroi ©Restaurant Sgroi
  • Calla gourmet restaurant at Steigenberger Hotel
    Calla gourmet restaurant at Steigenberger Hotel ©Steigenberger Hotel Hamburg
  • Restaurant Memory
    Restaurant Memory ©Restaurant Memory
  • Rive Bistro-Restaurant
    Rive Bistro-Restaurant ©RIVE
  • Die Bank Brasserie, Bar & Restaurant
    Die Bank Brasserie, Bar & Restaurant © Kassenhalle GmbH & Co. KG

Гамбург

Фирменными блюдами гамбуржцев испокон веков были «корабельный рассольник» – суп лабскаус и ягодное ассорти роте-грютце. В последние годы кулинарный ландшафт Гамбурга стремительно развивается: в 2011 году два городских ресторана были отмечены двумя звездами «Мишлен». Гамбург отличает огромное разнообразие: ресторанчики, предлагающие местные простые и сытные блюда, соседствуют на кулинарной карте города сo старинными ресторанами на аллее Эльбшоссе, бережно хранящими свои традиции. Одним словом, Гамбург – это веский повод для путешествия, и не в последнюю очередь для путешествия кулинарного!
На берегу Эльбы: ресторан «Якобс», Гамбург

Уже много лет ресторан «Якобс» под управлением великолепного Томаса Мартина имеет репутацию лучшего гамбургского ресторана высокой кухни. В «Якобсе» готовят современную легкую свежую кухню, прекрасным дополнением к которой являются редкие вина из ресторанной энотеки. Посетителей здесь ждут незабываемые гастрономические впечатления, а также уроки кулинарного искусства, во время которых повара охотно делятся своими секретами. Интерьер «Якобса» определяют захватывающая панорама Эльбы из окон ресторана, масштабная живопись на стенах и тяжелые хрустальные люстры. В хорошую погоду блюда подаются на знаменитую открытую террасу.

Ресторан «Герлин» в отеле «Фермонт – Времена года»

Ресторан «Герлин», по праву считающийся лучшим из четырех ресторанов гостиничного комплекса «Фермонт – Времена года», неизменно держит марку и бережно хранит свои традиции. «Герлин» – прекрасный образец ресторана высокой кухни: помимо изысканных блюд, гурманов здесь ждут элегантные интерьеры, искусная сервировка, тонкий фарфор, столовое серебро и великолепное обслуживание. Кухня шеф-повара Кристофа Рюффера отражает характер мастера: ее отличают ганзейская сдержанность, концентрированность, умение расставить акценты и чистота стиля и вкуса.

«Севен Сиз» при отеле «Зюльберг»: кульминация гамбургской гастрономии

Ресторан высокой кухни «Севен Сиз» ‒ центр гостиничного комплекса «Зюльберг». Ресторан высокой кухни «Севен Сиз» − центр гостиничного комплекса «Зюльберг». В изысканной обстановке ресторана шеф-повар Карлхайнц Хаузер сервирует своим гостям великолепные композиции в духе французской высокой кухни. Классические рецепты Хаузер удачно дополняет находками, заимствованными из кулинарных традиций различных стран мира: недаром ресторан носит название, которое переводится как «Семь морей». Из больших окон ресторана и с его открытой террасы открывается впечатляющая панорама Эльбы. Салон «Сисайд Лонж», расположенный на верхней террасе отеля «Зюльберг», представляет собой лучшую обзорную площадку Гамбурга.

Ресторан «Принц Фредерик» при отеле «Абтай», Гамбург

Ресторан «Принц Фредерик» при гамбургском отеле «Абтай»предлагает своим гостям новаторские деликатесы в средиземноморском стиле. Кулинарный почерк шеф-повара ресторана Йохена Кемпфа невозможно спутать ни с каким другим: здесь и искренняя увлеченность своей работой, и дисциплина, и перфекционизм, и безудержная фантазия, и невероятное умение создавать шедевры, радующие и нёбо, и нос, и глаза. Вместе с су-шефом Мартином Герсом Кемпф творит в элегантном ресторане «Принц Фредерик» высокую кухню, попробовав которую, вы будете покорены навсегда.

Ресторан «Сгрой», Гамбург-Санкт-Георг

Визитная карточка Анны Сгрой – простые и четкие кулинарные композиции из лучших ингредиентов и базовых ароматов. В ресторане по-новому интерпретируются старинные традиции итальянских регионов, искусно подобранные нюансы вкуса поднимают народную кухню на кардинально иной уровень. Ресторан «Сгрой» расположен в оживленном модном квартале между историческим центром Гамбурга и озером Аусенальстер, так что добраться до него очень просто. В окрестностях ресторана в изобилии можно найти удивительные контрасты и многочисленные культурные достопримечательности.

Ресторан высокой кухни «Калла» при отеле «Штайгенбергер»

В ресторане высокой кухни «Калла» шеф-повар Михаэль Винкле приготовил для гурманов ценные подарки с запада и востока: европейская кухня экстра-класса сочетается здесь с элементами кулинарных традиций Юго-Восточной Азии. Прекрасным дополнением к эксклюзивным блюдам являются редкие вина из ресторанной энотеки. Сдержанный и элегантный интерьер «Каллы» − удачный фон для кулинарного великолепия ресторана. Рассеянный свет создает доверительную, почти интимную атмосферу, а романтичный вид на водную гладь и старинный мост Хайлигенгайстбрюкке, открывающийся из окон ресторана, сделают вечер в «Калле» незабываемым.

Ресторан «Мемори», Гамбург-Зюльдорф

Ресторан высокой кухни «Мемори» расположен в гамбургском районе Зюльдорф, недалеко от фешенебельного квартала Бланкенезе и холма Зюльберг на берегу Эльбы. Шеф-повар ресторана Хайко Хагеман сервирует гурманам сложные деликатесы, в ходе приготовления которых классика кулинарии идет бок о бок с новейшими тенденциями. В «Мемори» готовят и классические блюда, и сезонную тематическую кухню, прекрасным дополнением к которой служат вина из окрестных винодельческих хозяйств. Элегантный интерьер ресторана станет удачным фоном и для делового обеда, и для крупного торжества, и для праздничного ужина в кругу семьи.

«Риве»: лучший рыбный ресторан Гамбурга

Шеф-поваром легендарного гамбургского бистро-ресторана «Риве», расположенного возле рыболовецкого порта, является Фриц Пихлер. В течение пяти лет он был главным поваром на круизном теплоходе «Европа». Центральное место в меню ресторана занимают блюда из рыбы и морепродуктов, приготовленные как в соответствии с местными традициями, так и по рецептам интернациональной кухни. В ресторане посетители чувствуют себя пассажирами корабля дальнего плавания: из окон «Риве» открывается великолепная панорама акватории гамбургского порта, а рядом с рестораном находятся причалы для круизных теплоходов. Летом блюда сервируются на просторной открытой террасе ресторана.

Кафе, бар и ресторан «Ди Банк»

Курс золота в банках мира был и остается высоким, однако сегодня в бывшем кассовом зале гамбургского Ипотечного банка больше ценятся другие вещи, в первую очередь хороший вкус. В фешенебельном интерьере ресторана удачно сочетаются оригинальность и элегантность. Какие же сокровища хранятся в сейфах банка сегодня? Ответ прост: шеф-повар Томас Фишер сервирует своим гостям блюда, в которых старинные традиции гармонируют с современными тенденциями, а в центре внимания находятся натуральные ингредиенты.

Discover Destination Germany with our interactive map

Добавить фавориты Сохраните, рассортируйте, упорядочьте и распечатайте отобранные сведения и спланируйте Ваше личное путешествие по Германии от начала до конца.

Выбрано 0 фаворитов