Фешенебельный ресторан «Фридрих Франц», рассчитанный на 26 мест, расположен в старинном гранд-отеле «Хайлигендамм». Ресторан и отель занимают здание бывшего курзала, а из окон главного зала ресторана открывается великолепный вид на побережье Балтийского моря. С марта 2008 года шеф-поваром «Фридриха Франца» является знаменитый Ронни Зиверт. Основу кулинарного стиля Зиверта составляет класическая французская кухня, которую маэстро представляет в сезонном ключе, умело сочетая в своих меню экзотические продукты и местные деликатесы.

Ресторан высокой кухни «Дер Бутт» при гостиничном комплексе и яхтенной марине «Хоэ Дюне» в курортном городке Варнемюнде недалеко от Ростока предлагает своим посетителям гармоничную кухню экстра-класса и великолепное обслуживание. Шеф-повар Тильман Хан охотно использует в своих композициях региональные продукты, сочетая их с редкими ингредиентами из различных уголков земного шара. Опыт работы Хана в разных странах также ощущается в кулинарной концепции ресторана, носящей условное название «кулинарный коллаж» − Collage Culinaire. В меню «Дер Бутта» сочетаются приемы и традиции средиземноморской, французской, азиатской и вегетарианской кухни.

Старинный помещичий особняк, хозяйственная постройка и живописный парк: ресторан «Гутсхаус Штольпе» расположился в тихой усадьбе в земле Мекленбург. Гурманам и любителям высокой кухни в ресторане подаются великолепные авторские кулинарные композиции из свежайших ингредиентов. Ресторан также отличают внимание к мелочам и изысканный интерьер. «Гутсхаус Штольпе» − настоящее произведение искусства. Летом блюда подаются на цветущую открытую террасу ресторана, где по вечерам зажигаются свечи. Шеф-повар Андре Минх сочетает в своих композициях высокий профессионализм и неиссякаемый энтузиазм.

В меню знаменитого ресторана «Бернштайн» при отеле «Остзееблик» явственно ощущается влияние Голландии. Это неудивительно: шеф-повар одного из лучших гастрономических заведений курорта Херингсдорф на острове Узедом Арьян Мензис – голландец по происхождению. Оригинальная авторская кухня Мензиса, а также великолепная панорама Балтийского моря и прогулочного пирса, открывающаяся из окон ресторана, надолго запомнятся гурманам.

В ресторане высокой кухни «Лизетт» при отеле «Борнмюле» шеф-повар Торстен Рет потчует своих гостей отборными лакомствами на основе региональной кухни. Где и что есть – решать вам: можно заказать речную рыбу или дичь из окрестных угодий в английском зимнем саду, а можно попробовать средиземноморскую кухню, сложные десерты и изысканные вина на террасе ресторана, обращенной к морю. Многие блюда в «Лизетте» готовятся исключительно из местных экологически чистых продуктов, что особенно ценят гурманы, вынужденные ограничивать себя в еде по состоянию здоровья.

На солнечном острове Узедом на широкой приморской набережной городка Альбек можно отведать изысканных блюд классической высокой кухни в элегантном зале ресторана «Кайзерблик». Шеф-повар ресторана Харк Пецели, один из лучших кулинаров острова, − неизменный поклонник классической кухни, которая в «Кайзерблике» гармонично сочетается с духом новаторства. Региональные и сезонные продукты удачно вписываются в общую гастрономическую концепцию ресторана и делают меню ресторана разнообразным.

Ресторан «Хольгерс» расположен в центре морского курорта Гёрена на острове Рюген. Из окон ресторана открывается живописный вид на Балтийское море и полуостров Мёнхгут. Отличительные черты кухни «Хольгерса» – использование только самых свежих ингредиентов, сезонные блюда и продукты от региональных производителей. Шеф-повар ресторана, член ассоциации Eurotoques Хольгер Моотц любит заново интерпретировать классические рецепты. Приятное дополнение к кухне ресторана и непременная составляющая хорошего вечера – вина из винной карты «Хольгерса.»

Отель «Кляйнес Меер» (нем. маленькое море) стоит на берегу «маленького моря» − бранденбургского озера Мюриц, посреди средневекового исторического центра городка Варен. В распоряжении гостей отеля находятся 30 индивидуально оформленных номеров, обставленных изящно и со вкусом. Из окон комнат открывается живописный вид. На кухню ресторана при отеле попадают только лучшие ингредиенты из региона вокруг озера Мюриц. Ресторан постоянно удостаивается уважительных отзывов от ресторанных гидов, в частности, Gault Millau. Отель регулярно предлагает своим гостям различные специальные пакеты услуг. В теплые летние вечера приятно посидеть на открытой террасе, наслаждаясь спокойной красотой озера Мюриц, а зимой – согреться у камина за бокалом красного вина.

Концепции трех ресторанов при отеле «Хаферланд» кардинально отличаются друг от друга. Однако их объединяет одно очень важное качество: использование практически исключительно экологически чистых продуктов. В «Байаццо» посетителей ждут новейшие находки вегетарианской кухни на основе региональных и сезонных ингредиентов: повара создают сложные, изысканные композиции, свидетельствующие об увлеченности мастеров своим делом. Сельскую кухню, богатую специями и приправами, можно найти в ресторане «Гуте Штубе». В бистро «Фасс 36» меню складывается из классических немецких рецептов, которые у большинства посетителей ассоциируются с собственным детством.