Исторически цельный винодельческий регион Заале-Унструт сегодня находится на территории трех федеральных земель (Bundesländer): это земли Sachsen-Anhalt (604 га виноградников), Thüringen (54 га) и Brandenburg (7 га). Здесь произрастает более тридцати сортов винограда, из которых производятся главным образом сухие вина. Славный список белых вин Заале-Унструт открывает мюллер-тургау, за ним следуют вайсбургундер и сильванер. Здесь можно найти и бодрящий рислинг, и редкостный гутэдель. Местные красные вина, прежде всего португезер, блауэр-цвайгельт и шпетбургундер, занимают 25 процентов обрабатываемых площадей и отличаются интенсивностью вкуса и фруктовыми нотами. А знатоки по заслугам оценят чрезвычайно редкие сорта, такие как кернлинг, андре и различные десерные вина, которые также производятся здесь.

Типичными особенностями вин из региона Заале-Унструт являются их элегантность, сложный букет, состоящий из множества оттенков, и минеральные ноты. На берегах рек Заале и Унструт широкие заливные луга перемежаются суровыми скалистыми берегами. Здесь встречаются ракушечник, пестрый песчаник, лессовая глина и медные сланцы. Все эти породы здесь ‒ наследие триаса. Виноградные побеги растут на своеобразной минеральной «мозаике». Именно поэтому для местных вин характерно высокое содержание минеральных веществ. В состав винодельческого региона Заале-Унструт входят окрестности дворца Нойенбург, Малая Тюрингия и поозерье Мансфельдер-Зеен, а также 4 крупных и 38 небольших виноградников.

Для самого северного винодельческого региона ФРГ, расположенного на 51-м градусе широты, характерен сбалансированный умеренный климат, в котором удачно сочетаются солнце и прохлада. Виноградники между Заале и Унструт расположены преимущественно на южных склонах приречных холмов, что способствует образованию островков теплого микроклимата. Этому способствует и защищенное расположение виноградников. Средняя годовая температура в регионе составляет около 10°C, а солнце здесь светит примерно 1600 часов в год. И, наконец, следует отметить, что винодельческий регион Заале-Унструт входит в число наиболее засушливых регионов Германии: ежегодно здесь выпадает всего 500 мм осадков.

Около 40 винодельческих хозяйств, объединение виноделов Фрайбурга (Унструт), знаменитый монастырь Пфорта ‒ производитель местного столового вина ландвайн и завод по производству одной из самых известных марок немецкого игристого вина «Роткепхен-Мумм» приглашают насладиться неповторимым букетом местных вин и просто хорошо провести время на маршруте Weinstraße Saale-Unstrut. Около 500 виноградарей в регионе Заале-Унструт занимаются своим ремеслом в качестве хобби. Большинство из них, а также сельскохозяйственные предприятия, сами обрабатывающие свои виноградники, продают свой урожай объединению виноделов г. Фрайбурга (Унструт). Именно здесь из винограда с площади в 350 га выжимают сок, заливают его в бочки, а когда вино приобретает нужную крепость и букет ‒ разливают по бутылкам. Отведать местные вина можно в многочисленных ресторанах и трактирах, открытых в городках и винодельческих поселках региона.

Река Заале берет начало в горах Фихтель и впадает в Эльбу. Ее берега обрамляют холмы, на которых соседствуют замки и крепости, уютные поселки и оживленные города. Велосипедный маршрут вдоль берегов Заале – это 427 км один интереснее другого!

mehr »