Примерно половина виноградников Пфальца входит в состав винного маршрута в регионе Миттельхардт, а другая половина ‒ в состав Южной дороги виноделия. В настоящее время обрабатываемая площадь виноградников в регионе Пфальц составляет более 5 тыс. га. Вместе с регионом в окрестностях реки Мозель Пфальц образует крупнейший регион по производству рислинга в мире. На Южной дороге виноделия хорошо вызревают прежде всего сорта бургундского. Среди белых вин Пфальца следует отметить гевюрцтраминер и шойребе. Около 40 процентов виноградников в Пфальце занимают темные сорта винограда, прежде всего дорнфельдер, португезер, шпетбургундер и регент. Это означает, что Пфальц является крупнейшим немецким регионом по производству красных вин.

Почвы, на которых произрастает виноград в Пфальце, чрезвычайно разнообразны. Именно благодаря этому факту на них хорошо чувствуют себя самые разные сорта винограда. Около половины пфальцских виноградников располагаются на песчаниковых почвах. Возле отрогов гор эти почвы каменисты, в долинных областях ‒ богаты песком. Здесь вызревает виноград, из которого получаются легкие элегантные вина. Из ягод, созревших на лессовых почвах, делаются главным образом столовые вина, такие как мюллер-тургау и дорнфельдер. Почвы на основе выветрившегося песчаника ‒ прекрасная основа для бургундских вин с интенсивным вкусом. Наконец, виноград, выросший на сланцевых почвах возле Бурвайлера, базальтовых породах в окрестностях Форста и доисторической глине Бирквайлера, ‒ прекрасная основа для редких вин, которые могут украсить любую энотеку.

Винодельческий сезон начинается в Пфальце в марте, одновременно с праздником цветения миндаля. Этот факт ‒ меткая характеристика мягкого климата Пфальца, прекрасно подходящего для виноделия. В регионе вызревают не только рислинги и шпетбургундер. Здесь растет инжир, съедобные каштаны, а также хорошо себя чувствуют средиземноморские сорта винограда, например, каберне совиньон, мерло, темпранильо и сира. Заморозки, во время которых виноградные лозы подмерзают, или жаркие засушливые лета случаются здесь очень редко. Щедрая природа ежегодно дарит склонам Пфальца 2000 часов солнечного света, включая неповторимое роскошное «бабье лето». Осадков здесь выпадает немного, всего около 500 мм в год.

Среди виноградников Пфальца прячутся около 140 небольших поселков ‒ региональных центров виноделия. Два из них, Ландау и Нойштадт, входят в число крупнейших винодельческих центров Германии. Сложным искусством выращивания винограда в Пфальце занимается около трех тысяч семей. Для некоторых из них виноделие ‒ основной источник дохода, для других ‒ полезное хобби. Примерно половина виноделов продает свой виноград ближайшему винодельческому товариществу, которых в Пфальце насчитывается около 25, или поставляет свой урожай на винный завод. Другая же половина виноделов (в основном это более крупные хозяйства с площадью виноградников более 10 га) самостоятельно производит свои вина и организует их продажу. Продегустировать местную продукцию можно в любом уголке Пфальца!

На маршруте «Немецкая дорога виноделия», протянувшемся на 85 км по солнечному Пфальцу от местечка Швайген-Рехтенбах до городка Боккенхайм, царит атмосфера жизнелюбия, гостеприимства, хорошей кухни и умения жить с удовольствием.

mehr »

Название этого маршрута – его самое красноречивое описание: ведь Пфальц является крупнейшим винодельческим регионом Германии.

mehr »