Отмели-ватты Северного моря - часть Всемирного природного наследия ЮНЕСКО. Общая площадь уникального культурного ланшафта - ок. 10 тыс. кв. км. В Германии отмели-ватты входят в состав двух национальных парков в федеральных землях Шлезвиг-Гольштейн и Нижняя Саксония, на территории Нидерландов - в состав заповедника.
Благодаря ландшафтному разнообразию отмели-ватты образуют уникальный биотоп ‒ место обитания более чем 10 тыс. видов растений и животных. На отмелях с колониями моллюсков, среди густо растущих водорослей и в илистой приливной зоне кормятся многие животные. Цветущие засоленные луга вблизи отмелей и на затопляемых островках «халлиген» перемежаются белоснежными песчаными пляжами и дюнами. Для миллионов перелетных птиц отмели-ватты ‒ жизненно важное место отдыха и жировки. В геологическом отношении ватты ‒ очень молодой ландшафт: ему всего 10 тыс. лет, и его формирование продолжается под воздействием ветра и воды. Круглый год раз в шесть часов прилив сменяется отливом, в очередной раз как по волшебству обнажая или покрывая водой прибрежную зону. Постоянно изменяющийся уровень воды позволяет в определенные часы совершить прогулку по ваттам или пройтись от материка до островов. Во время прогулки по обнаженному морскому дну лучше следовать за опытным проводником по ваттам. Вдали от берега можно в полной мере ощутить взаимодействие ветра, воды и волн, понаблюдать за полетом птичьих стай и даже полюбоваться тюленями, которые вылезли на отмель понежиться на солнышке.