Pumpernickel från NRW
Pumpernickel från NRW ©Tourismus NRW e.V.
Shopping från A till Z

Pumpernickel — En typisk specialitet från Nordrhein-Westfalen

Pumpernickel är en av de mest kända specialiteterna från Westfalen. Brödet är mörkt, ett s.k. ”Schwarzbrot”, med en fin karaktäristisk sötma. Brödet bakas endast på grovmalen råg och vatten. Pumpernickel snarare ångas än gräddas vid en temperatur strax över 100 °C i mellan 16 till 24 timmar, allt beroende på tillverkarens tycke och tradition, en tradition som är över 500 år gammal. Mestemacher från Gütersloh är en av de mest kända tillverkarna.

Barriärfri användning

Två praktiska tangentkombinationer för att zooma i webbläsaren:

Förstora: +

Förminska: +

Om du vill ha mer hjälp av webbläsarleverantören, klicka på ikonen: