Traditional Sorbian costume. High fashion with heritage.
  • Ahle Wurscht
    Ahle Wurscht ©Kassel Marketing GmbH/Andreas Berthel
Traditioner och seder från A till Z
Traditions and Customs

Old but delicious. Ahle Wurscht.

Ahle Wurscht ('old sausage') is a cured pork sausage matured over a long period and a traditional delicacy from the north of Hessen. The slow air-drying process lasting between three and twelve months gives the sausage its distinctive character. At the Ahle Wurscht Museum at the Landfleischerei Koch butchers in Kassel-Calden you can see some of the equipment used to make the sausages.

Highlights

Germany inspires

About the picture

tillbaka till Traditioner och seder

Barriärfri användning

Två praktiska tangentkombinationer för att zooma i webbläsaren:

Förstora: +

Förminska: +

Om du vill ha mer hjälp av webbläsarleverantören, klicka på ikonen: