Traditional Sorbian costume. High fashion with heritage.
  • Handkäs cheese
    Handkäs cheese ©Tourismus+Congress GmbH Frankfurt am Main
Traditioner och seder från A till Z
Traditions and Customs

Handkäs cheese. Music to connoisseurs' ears.

This fermented cow's milk cheese has a long tradition in Hessen and is particularly popular in the south of the region. It gets its name (literally 'hand cheese') from its original early 19th century production method of hand kneading and shaping. Handkäs is traditionally served with 'music', a marinade of onion, vinegar, oil and caraway seeds, and brown or rye bread and butter.

Highlights

Germany inspires

About the picture

tillbaka till Traditioner och seder

Barriärfri användning

Två praktiska tangentkombinationer för att zooma i webbläsaren:

Förstora: +

Förminska: +

Om du vill ha mer hjälp av webbläsarleverantören, klicka på ikonen: