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The Baden wine region, Achkarren in the Kaiserstuhl mountains

巴登葡萄种植区:顶级葡萄酒。

巴登是独一无二的葡萄种植区。 它一侧受到奥登森林 (Odenwald) 和黑森林 (Schwarzwald) 山脉的庇佑,另一侧为伏盖森山脉 (Vogesen) 所遮护——巴登被赐予了德国最充足的阳光和最温暖的气候,气温与地中海地区相当。 温和的气候与优质的土壤使巴登跻身“欧洲最佳葡萄酒产区”之列。 顶级葡萄酒、美味佳肴、热情好客,这是巴登州人生活方式的标志——该地区可谓美食爱好者的圣地。

地区特色

葡萄种植面积和品种

土壤

气候

酒庄与葡萄农合作社

风土人情

葡萄酒产区亮点

从线路名称中,就可以很清楚地看出巴登芦笋之路的旅游内容。顶级芦笋成为这里的一道“丰碑”,在资深美食家们当中口口相传。这条旅游路线和与之平行的骑行小道从头到尾都不会让人失望。巴登芦笋之路从芦笋之城 Schwetzingen(施维茨茵根)开始,经 Reilingen(莱林根)、Karlsruhe(卡尔斯鲁厄)、Rastatt(拉施塔特)一直延伸到 Scherzheim(施尔茨海姆),长达 136 公里。

每到春天,美食家们便已蠢蠢欲动,迫不及待地等着品尝了。芦笋的受欢迎程度一点也不亚于香甜的草莓。太阳王 Ludwig XIV(路易十四)便是芦笋的忠实拥趸;而在 1650 年左右,当时普法尔茨选帝侯 Karl I. Ludwig(卡尔·特奥多尔)也酷爱芦笋。他甚至命人在自己的避暑行宫花园栽种这种“王室蔬菜”,这座花园如今坐落在 Schwetzingen(施维茨茵根)。芦笋从此美名远扬,在 18 世纪已走进了皇宫和各个邻近诸侯国的宫廷厨房。

游览须知

芦笋早在中世纪便成为了一种药材,用于治疗足痛风。在更早的时候,芦笋也被认为是一种健康的食材,可以让紧张的肢体舒缓下来。如今,芦笋疗法成为保健方法中最舒适温和的一种手段。

美食宣言

人们大约从每年四月中旬开始收割白色笋茎,一直延续到六月二十四日方告结束。在这个时候,游客们可以观赏如火如荼的收获场景,甚至还可以加入其中。芦笋之路沿途都会举行有趣的芦笋节,餐馆主人会为您奉上用刚刚收割下来的芦笋烹制的美味菜肴。有关芦笋的比喻颇多:王室蔬菜、茎中的早春气息或可食用的象牙,此外芦笋的美味也着实令人意犹未尽。

芦笋和葡萄酒

没有芦笋的春天对于美食家而言是难以想象的,而没有美酒 - 不管是白色、绿色还是淡紫色 - 的搭配也是不完美的。巴登葡萄酒作为芦笋的完美搭档,同样久负盛名。谁能想到芦笋和葡萄酒的味道搭配在一起,能如此的和谐,如此的珠联璧合呢?无论是芦笋旺季还是葡萄收获时节,巴登芦笋之路的一年四季都能带给您惊喜。

在搭建有瓷砖壁炉的旧式休闲室内,在护墙板和顶棚包围的“汤米·温格雷尔包间”(Tomi Ungerer-Stube) 内,一贯秉持创新理念的施皮尔韦格·罗曼蒂克旅店 (Romantik-Hotel Spielweg) 竭诚为您服务。我们一年四季为您提供时下菜品,黑森林特色美食更是我们的最爱。佐以产自凯撒施图尔山 (Kaiserstuhl)、奥尔特瑙 (Ortenau) 或马克格列夫勒地区 (Markgräflerland) 的优质美酒,妙不可言。 旅店自制的干酪同样不容错过。

阿德勒·霍伊塞恩·黑森林旅店 (Schwarzwald Hotel Adler Häusern) 是我们倾心打造的黑森林之家,热情款待八方来客。这里设有宽敞的 Spa 专区,还有1966 年获得“米其林一星”、供应各种美酒佳酿的的餐厅。旅店隶属于罗莱夏朵精品酒店集团。 在这里,您可抛开一切尘世繁杂,轻松享受每一天——呼吸洋溢着幸福、放松与浪漫的空气,尽享活动之乐。

哥伦毕 (Colombi Hotel) 五星级豪华酒店坐落在弗莱堡 (Freiburg) 老城边缘,是逛街游玩的理想出发点。您可以从这里出发,徒步前往黑森林 (Schwarzwald)、凯撒施图尔山 (Kaiserstuhl)、马克格列夫勒地区 (Markgräflerland) 等。 我们的顶级美食餐厅有 500 多种葡萄酒可供选择,“正餐酒”(Diner Oenologique) 供应三种,您可任选其一。
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