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雷司令 - 葡萄酒之王

雷司令 - 葡萄酒之王

雷司令是黑森州葡萄种植区 Rheingau(莱茵高)和 Bergstraße(贝格施特拉斯)最主要的葡萄品种。历史中这种葡萄首次出现在史料当中大约是在 1500 年前后。变幻且层次丰富的香味和清新的酸度是雷司令的首要特点,使其赢得了德国葡萄酒之王这一美誉。1775 年,Rheingau(莱茵高)的 Schloss Johannisberg(约翰尼斯贝格宫)收割葡萄的时间开始得太晚,却无心插柳地发明了用晚熟葡萄酿酒的工艺。从此,便开始了晚秋葡萄的酿制史。