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传统与风俗 A 到 Z
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椒盐卷饼 - 美味可口的圆饼干

椒盐卷饼 - 美味可口的圆饼干

在德国,面包和椒盐卷饼构成了烘焙制品的全部。椒盐卷饼的诞生伴随着不计其数的传说。其中一个故事称,施瓦本地区的椒盐卷饼在 500 年前就出现在施瓦本山脉边缘的 Bad Urach(巴德乌拉赫)。在那里的公爵庄园中,一名面包师失去了公爵的宠幸,等待死刑的降临。公爵给了他最后一个机会,让他在太阳第三次升起前制作出一道点心。最终,这道拯救了面包师性命的心血之作,正是 Brezel 椒盐卷饼。更多有趣的故事,可以前往 Ulm(乌尔姆)的 Museum der Brotkultur(面包文化博物馆)了解。