特产,从 A 到 Z

所谓舌尖上的德国,绝对名不虚传。

德国的节庆和集市总是和啤酒烤香肠划上等号,这已经成为世界人民的共识,其实这不过是德国美食世界中微乎其微的一部分。只有亲自前来德国,才能真正体会大千世界的所有滋味。现在就踏上德国美食发现之旅吧!您一定会为德国美食的多样性深深折服,在这片饕餮天堂中流连忘返。

1804 年,一家小蛋糕和蜂蜜甜点店在 Halle(哈勒) 开门营业。它便是哈罗恩工厂的前身,至今已成为德国最古老的巧克力生产工厂。哈罗恩工厂最知名的产品哈罗恩巧克力球却相对比较年轻,一直到 1952 年才从这家工厂问世。它圆圆的外形让人联想到“哈罗恩”,即盐场工人大衣上的银色纽扣。不过也有传说认为,以前这种甜甜的巧克力球是与盐一起食用的。如果您想了解更多与巧克力制作相关的信息,请前往哈罗恩工厂的巧克力博物馆一探究竟。

更多 »

“Ein Genuss von ganz besond´rer Größe sind die Thüringer Kartoffelklöße”(别样的享受尽在图林根土豆丸子)- 这句话在图林根世代相传,充分说明了图林根土豆丸子作为一道传统美食在这个地区的无上地位。正宗的图林根丸子特点鲜明:生土豆刮丝煮熟然后捣成泥,将黄油烤制的小面包切成丁,再将喷香松脆的面包丁塞进土豆泥丸子中,就完成了这道独一无二的美食。在 Heichelheim(海歇尔海姆)新开的 Thüringer Kloßwelt(图林根丸子世界)中,您可以在现场展览中了解图林根土豆丸子的诞生史。当然,在丸子工厂直销店里、在小吃店内、在超大型的丸子形流动小吃摊中,不计其数的丸子正在等待着您的光临品鉴。

更多 »

萨尔州人最热衷的活动莫过于烧烤。““人类在思考,上帝在引导,而萨尔州人在烧烤。”从这句谚语中,萨尔州人对烧烤的热爱可见一斑。尤其是在暖和的季节里,明火将大块猪肉烤出阵阵香味,弥漫在整个城市的上空。快来参加萨尔州的民间节日吧,在六月份第一个周末的 Saarlouiser Emmes(萨尔路易斯艾美世狂欢)等诸多庆典中,尽情感受德式圆盘铁架烧烤的魅力!

更多 »

在 杜塞尔多夫 ,您可以找到许多富有当地特色又不失舒适的酒馆、餐馆、美食饭店和殿堂级的热门食肆。其中一些在全德国都享有盛名。在历史悠久的老城,260 多家酒馆和餐馆济济一堂,游客们可以在其中品尝到鼎鼎大名的老啤酒,这种在上层发酵工艺中酝酿而出的独特风味,定能令人流连忘返。

更多 »

Alex Kühn(艾利克斯·库恩)是格尔特海姆巧克力作坊的首席巧克力师,他最大的心愿,是这里的气候能一直保持在适宜制作巧克力的温度。因为只有这样,位于 埃尔富特 的格尔特海姆巧克力作坊才能生产出具有最佳口感的巧克力。各种口味且形态各异的巧克力让人大开眼界:生姜味儿的、辣椒味儿的、橘子蜜味儿的、加拿大蔓越橘味儿的、加威士忌的或绿茶味儿的。一定不要忘记尝尝“Brückentrüffel”(松露巧克力桥),因为格尔特海姆巧克力工厂正是建在埃尔富特最著名的地标性建筑 - Krämerbrücke(克雷默桥)之上。

更多 »

大杂烩是北德传统菜式,如今被视为难得的美味。对海员们而言,他们过去没有办法很好地为船上的食物保鲜。但用腌牛肉熬成的粥、腌渍的甜菜、洋葱和土豆却可以长期保存,因此就有了大杂烩这道菜。关于这道菜,还有许多传说和故事。北海边的城市威廉港每年都会举办世界最大的大杂烩品尝活动。

更多 »

卡塞尔老肉肠被当地人称为“Ahle Wurscht”(念作:阿勒伍史特)。这种生肉肠通常选用生长周期较长的猪,是北黑森地区的传统肉制品。长达三到十二个月的风干时间,让这种肉肠散发出独特的味道。在位于 Kassel-Calden(卡塞尔卡尔登)的 Landfleischerei Koch(州立肉店及餐厅)中,设有“Ahle Wurscht-Museum”(卡塞尔老肉肠博物馆),游客们可以在其中参观香肠的制造工艺,了解美味背后的更多奥秘。

更多 »

弗兰肯雪球亦被称作 Storchennester(鹳巢)。人们以前只在特殊的节庆日才会精心烹制这种以面团制成的圆形点心。现在,Rothenburg ob der Tauber(罗腾堡)周边地区的面包屋里一年四季都在出售弗兰肯雪球。

更多 »

控制简便

利用组合键放大或缩小浏览页面:

放大: +

缩小: +

点击以下标志可从浏览器提供商处获得更多帮助信息: