Traditional Sorbian costume. High fashion with heritage.
  • Ahle Wurscht
    Ahle Wurscht ©Kassel Marketing GmbH/Andreas Berthel
Traditions and customs from A to Z

Old but delicious. Ahle Wurscht.

Ahle Wurscht ('old sausage') is a cured pork sausage matured over a long period and a traditional delicacy from the north of Hessen. The slow air-drying process lasting between three and twelve months gives the sausage its distinctive character. At the Ahle Wurscht Museum at the Landfleischerei Koch butchers in Kassel-Calden you can see some of the equipment used to make the sausages.

Highlights

Germany inspires

About the picture

zpět k Traditions and customs

Bezbariérové ovládání

Dvě užitečné klávesové zkratky k používání lupy v okně prohlížeče:

Zvětšit: +

Zmenšit: +

Další nápovědu si můžete zobrazit v prohlížeči kliknutím na ikonu: