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Alt aber lecker – Ahle Wurscht

Alt aber lecker – Ahle Wurscht

Die "Ahle Wurscht" (Alte Wurst) ist eine lange gereifte Rohwurst aus Schweinefleisch und ein traditionelles Produkt aus der Region Nordhessen. Die langsame Lufttrocknung von drei bis zwölf Monaten macht die Wurst einzigartig. Im "Ahle Wurscht-Museum" der Landfleischerei Koch in Kassel-Calden können Besucher Gerätschaften zur Herstellung der Wurst begutachten.