Erleben & Genießen

bianc, Hamburg

Matteo Ferrantino – schon der Name klingt nach Süden, und so ist auch das Konzept. Den gebürtigen Italiener hat es von Portugal in den hohen Norden verschlagen, wo er mediterrane Küche modern-kreativ umsetzt.

Sein Restaurant bianc ist die neue Gourmet-Adresse mitten in der Hamburger HafenCity: ein wunderbarer Platz zum Genießen, geprägt von mediterranen Farben und effektvoll arrangiert um einen Olivenbaum. Hier wird die Leidenschaft für die heimatliche mediterrane Küche ebenso spürbar wie Fantasie, Kreativität und Mut zur Innovation. Zur Wahl stehen die Menüs „Markt“, „Emotion“ oder das vegetarische „Garten“, alle zubereitet mit den besten Zutaten vom Land und aus dem Meer. Eine schöne Einstimmung in die Viefalt der Genüsse vermitteln die neun einzigartigen Amuses Bouches, mit denen jeder Gast begrüßt wird.

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