Erleben & Genießen

Ox & Klee, Köln

Das Erlebnis Ox & Klee findet nicht nur auf dem Teller statt, denn schon die Architektur des Sterne-Restaurants ist herausragend: Es befindet sich im mittleren der drei Kranhäuser, den neuen Wahrzeichen Kölns.

Industrie-Architektur, Hafenblick, stimmig-schicke Einrichtung: Der moderne Look spiegelt sich wider in der Küche, die mit Daniel Gottschlich und Erik Schmitz von einer Doppelspitze geleitet wird. Ihre Gerichte stehen für eine klare Linie, für neue Ideen, die den Gästen leicht zugänglich sein sollen. Und das im Wortsinn: Es wird kohlenhydratarm gekocht, die Gerichte enthalten viel Gemüse, Fleisch aus artgerechter Haltung sowie Fisch und Meeresfrüchte aus kontrolliertem Fang. Die Köche selbst bringen die Speisen an den Tisch – auch das ein Ausdruck des durch und durch modernen Konzepts.

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