Erleben & Genießen

Hotel Restaurant Hirschen, Sulzburg

Das Restaurant Hirschen in Sulzburg im südlichen Schwarzwald ist das, was man immer zu entdecken hofft: ein kleines Restaurant mit Hotel, ein Familienbetrieb mit traditionsbewusstem, gemütlichem Ambiente.

Ein Ambiente, das Genuss und Lebensfreude ausstrahlt. Hier erleben Feinschmecker die moderne Interpretation der saisonal ausgerichteten französischen Hochküche von Küchenchefin Douce Steiner. Schon ihr Vater, Hans-Paul Steiner, hat seinerzeit für den Hirschen zwei Sterne erkocht; bei ihm hat Douce Steiner ihre Ausbildung gemacht. Später verfeinerte sie ihr Können in Frankreich, der Heimat ihrer Mutter. Nach weiteren Stationen ist sie zum elterlichen Betrieb zurückgekehrt. Noch heute gibt ihre Mutter Claude Gästen die passenden Weinempfehlungen: mit Vorliebe regionale Weine aus dem Markgräflerland.

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