Erleben & Genießen

Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nenning

Wo einst Ritter und Burgfräulein tafelten, verwöhnt heute Sternekoch Christian Bau seine Gäste in Victor's Gourmetrestaurant mit neuen Ideen, persönlichem Einsatz und höchstem Qualitätsanspruch.

Christian Bau hatte es bereits zu höchsten Ehren gebracht, als er die japanische Küche für sich entdeckte. Er begann, asiatische Produkte in die französische Hochküche einzuführen und fand so eine neue kulinarische Handschrift. Seine Speisekarten enthalten einzigartige Gerichte aus kostbaren Zutaten, von exotischen Meeresfrüchten über wunderbare Fisch- und Fleischvariationen bis zu herrlichen Desserts. Mittlerweile ist Bau mit seiner spannenden Produkt- und Aromenreflexion zu einem der wichtigsten Vertreter der Neuen Deutschen Schule geworden – und zugleich Ehrenbotschafter der Japanischen Küche.

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