• 0
Aachener Printen – legendarisk velsmag

Aachener Printen – legendarisk velsmag

Der findes legender om dette stykke bagværk, som omhandler kejsere, en stor ildebrand og endog djævelen. Faktum er følgende: printen er en fin honningkage, som alt efter indholdet af honning er mere eller mindre hård. Den er under alle omstændigheder velsmagende, og især når den garneres med nødder, mandler eller kirsebær. Printen blev opfundet, da Napoleon afskar fastlandet fra tilførsel af sukker. Så begyndte bagerne at søde dejen med sirup fra sukkerroer – hvorved Aachener Printe fik sin særlige smag.