• 0
Specialiteter fra Lüneburger Heide

Specialiteter fra Lüneburger Heide

Lüneburger Heide er en af de mest berømte regioner i Europa, og også køkkenet i regionen har en række highlights med mange typiske, lokale specialiteter. Ud over kartofler, asparges og honning værdsætter feinschmeckere det fine kød fra fåreracen heidschnucke, der smager lidt som vildt. Der er her tale om en meget gammel fårerace, som har tilpasset sig de særlige betingelser i hedeområdernes moselandskaber. Kødet fra heideschnucke-fårene på Lüneburger Heide er navnebeskyttet i Europa som en lokal specialitet.