• 0
Skipperlabskovs i Wilhelmshaven

Skipperlabskovs i Wilhelmshaven

Labskovs er en typisk nordtysk ret, og den regnes i dag som en delikatesse. I tidligere tider havde søfolkene på sejlskibene ingen muligheder for at holde levnedsmidlerne friske i længere tid. Men denne sammenkogte blanding af saltet oksekød, marinerede rødbeder, løg og kartofler kunne holde sig i lang tid. Der er talrige legender og historier om denne ret. Hvert år afholdes verdens største labskovs-spisning i Wilhelmshaven ved Nordsøen.